Doce de leite pastoso

Doce de leite pastoso é uma receita com muita serventia, desde a sua forma autêntica ou empregada em diversos processos culinários. Sejam eles do aspecto doce, ou salgado ele se harmoniza em várias opções com essa prazerosa fórmula.

Doce de leite pastoso

O leite é um alimento de alto valor nutritivo e consumido em todas as partes do mundo, tanto na sua forma líquida, que é o mais comum, como nas mais diversas com seus derivados.

O doce de leite pastoso é uma receita econômica e fácil, perfeito para comer de colher ou rechear bolos. Quem não tem aquela receita de vó especial? Tenho excelentes lembranças da minha, com um pote de doce e um queijo fresquinho nos esperando para o café.

Para a primeira receita:

· 1 lata de leite condensado apenas: coloque em uma panela de pressão , cobrindo com água (confira se ela está bem fechada mesmo). Depois leve ao fogo alto e conte 30, tire a lata e deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro, para não ocorrer acidentes devido à pressão na lata).

Para a segunda receita:

· 2 litros de leite e 4 xícaras de açúcar: coloque o leite e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva.

Para a terceira receita:

· 2 xícaras de açúcar, 2 litros de leite e 4 colheres de leite em pó: em uma panela grande e com profundidade, leve ao fogo, adicione os 2 litros de leite e deixe ferver por 15 minutos. Na sequência, adicione as 2 xícaras de açúcar e mexa por mais 20 minutos, abaixe o fogo. Feito isso, acrescente o leite em pó e volte a mexer com mais intensidade por 20 minutos para que o ingrediente se desintegre e seja absorvido pela mistura. Agora é só desligar o fogo e aguardar o doce de leite esfriar.

Muito simples não é mesmo? Essas três receitas podem ser usadas para comer de colher, eliminando o desejo de doce em momentos aleatórios, ou até mesmo para recheio de bolos, churros, rocambole e acompanhamentos. Use sua criatividade e o resultado final será muito bom! MaxPower

Aproveitem essas dicas e impressionem seus familiares, convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.

Receita de docinhos finos

Receita de docinhos finos de hoje é uma delícia e esses queridos já caíram no gosto popular, trata-se de um assunto legal e que vêm crescendo bastante sua procura, bem como encomendas direto com as confeiteiras para alegrar as mais variadas festas com seus sabores inovadores e diferenciados.

Ingredientes que dão um toque especial e fazem toda a diferença no resultado, tem sido o grande coringa nas minhas vendas e hoje vim compartilhar um pouquinho sobre isso com vocês, as minhas receitas de docinhos finos.

Um buffet gourmet com doces como camafeu de nozes, casquinha de chocolate com cereja, tortinhas de limão, de maracujá, damascos banhados e o famoso brigadeiro gourmet é requintado e elegante e não deixa a desejar no quesito sabor! Tem algumas receitas que depois que ficam prontas dá até dó de comer, não é mesmo? Um investimento que vale à pena quando falamos de docinhos finos é na decoração dele. Com certeza é possível conquistar o consumidor primeiramente com a estética do doce e finalmente pelo sabor incomparável.

Vamos falar um pouco de receita de docinhos finos para casamento? Quase tão importante quanto o bolo, é a mesa de doces. Aguardada por muitos convidados, extremamente planejada nos mínimos detalhes pelos noivos e muito frequentada por todos os convidados da festa. Os docinhos de casamento costumam ser um sucesso e deixar ótimas lembranças, por isso, investir neles vale muito à pena. Uma dica boa: dê preferência sempre para os doces mais apreciados por todos e com uma decoração caprichada, porque não adianta o doce ser maravilhosamente enfeitado mas o gosto não ser do seu agrado. O que conta é a qualidade dos docinhos!

Receita de docinhos finos

Agora vamos ao ponto, vou mostrar para vocês a minha receita de docinhos finos de hoje:

Essa é uma das mais requisitadas entre as minhas encomendas: a trufa de chocolate branco com limão. Ela combina perfeitamente o sabor doce com o amargo. Considerada de dificuldade média, o resultado é um doce fino e suave ao paladar.

Ingredientes:

1/3 xícara + 1 colher (sopa) de leite condensado

Raspas da casca de 1 limão

18 colheres de sopa de chocolate branco picado

1 pitada de sal (apenas para realçar o sabor doce)

¼ de xícara de manteiga sem sal picadinha

2 colheres (chá) de suco de limão

Açúcar cristal para passar o doce

 

Modo de preparo

Em uma panela misture o leite condensado e as raspas de limão. Leve a mistura em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Após o creme descansar, retire a tampa e leve para reaquecer até ferver novamente. Em um recipiente misture o chocolate branco, a manteiga e o sal. Peneire o creme (leite condensado + raspas de limão) sobre a vasilha com chocolate. Leve o recipiente a banho-maria e mexa delicadamente até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea. Depois que retirar do fogo, acrescente o suco de limão. Coloque o doce em um prato untado (com manteiga ou margarina) e cubra com papel filme .Refrigere por 4 horas. Para enrolar, passe só um pouquinho de manteiga na mão e faça as bolinhas;

Depois é só passar no açúcar e colocar na forminha. FemmeGel

Essa foi minha receita de doces finos de hoje, espero que apreciem e façam na casa de vocês! Até a próxima!