Doce de leite pastoso

Doce de leite pastoso é uma receita com muita serventia, desde a sua forma autêntica ou empregada em diversos processos culinários. Sejam eles do aspecto doce, ou salgado ele se harmoniza em várias opções com essa prazerosa fórmula.

Doce de leite pastoso

O leite é um alimento de alto valor nutritivo e consumido em todas as partes do mundo, tanto na sua forma líquida, que é o mais comum, como nas mais diversas com seus derivados.

O doce de leite pastoso é uma receita econômica e fácil, perfeito para comer de colher ou rechear bolos. Quem não tem aquela receita de vó especial? Tenho excelentes lembranças da minha, com um pote de doce e um queijo fresquinho nos esperando para o café.

Para a primeira receita:

· 1 lata de leite condensado apenas: coloque em uma panela de pressão , cobrindo com água (confira se ela está bem fechada mesmo). Depois leve ao fogo alto e conte 30, tire a lata e deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro, para não ocorrer acidentes devido à pressão na lata).

Para a segunda receita:

· 2 litros de leite e 4 xícaras de açúcar: coloque o leite e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva.

Para a terceira receita:

· 2 xícaras de açúcar, 2 litros de leite e 4 colheres de leite em pó: em uma panela grande e com profundidade, leve ao fogo, adicione os 2 litros de leite e deixe ferver por 15 minutos. Na sequência, adicione as 2 xícaras de açúcar e mexa por mais 20 minutos, abaixe o fogo. Feito isso, acrescente o leite em pó e volte a mexer com mais intensidade por 20 minutos para que o ingrediente se desintegre e seja absorvido pela mistura. Agora é só desligar o fogo e aguardar o doce de leite esfriar.

Muito simples não é mesmo? Essas três receitas podem ser usadas para comer de colher, eliminando o desejo de doce em momentos aleatórios, ou até mesmo para recheio de bolos, churros, rocambole e acompanhamentos. Use sua criatividade e o resultado final será muito bom! MaxPower

Aproveitem essas dicas e impressionem seus familiares, convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.