Peitos De Frango Assados

 

Esta receita de peito de frango assado não poderia ficar mais fácil! Você vai adorar este rápido método de forno e obter cada vez um saboroso e tenro frango suculento seguindo estes passos simples e usando esta deliciosa mistura de temperos.

Four seasoned baked chicken breasts on a white rectangular serving platter garnished with parsley.

Forno Saboroso Fácil Assado Peito De Frango

Quando você precisa de um jantar na mesa, mas não tem muito tempo para preparar ou cozinhar demoradamente, este frango é a coisa perfeita para fazer! Além disso, é uma ótima receita durante todo o ano. Nós todos amamos frango grelhado, mas há uma abundância de dias quando é muito quente ou maneira de frio para grelhar.

O tempero que eu prefiro com os peitos de frango assados ​​é o que está listado aqui. É um tempero de estilo rotisserie para todos os fins, mas você pode facilmente trocar este tempero por uma mistura favorita que você pode ter e apenas usar esse mesmo método de cozimento. Outras ótimas opções seriam um tempero italiano, grego, curry ou cajun.

É também uma ótima receita para preparação de refeições e as sobras são ótimas para uma salada ou sopa no dia seguinte.

Quem sabia que os peitos de frango desossados ​​e sem pele podiam ser tão bons? Eu sempre achei que frigideira tostada ou peito de frango grelhado era praticamente o único caminho a percorrer, mas esta receita lhe dirá o contrário.

Overhead image of a seasoned baked chicken breast on a white serving plate along with a side of mashed potatoes and steamed green beans.

Ingredientes para os peitos de frango assados

  • Peitos de frango – procure por peitos de frango o mais próximo possível do tamanho para que assem uniformemente.
  • Azeite de oliva – não use azeite de oliva extra-virgem aqui ou ele vai queimar a esta temperatura alta do forno, deixando o frango com um sabor off.
  • Alho em pó – Eu gosto de usar alho em pó aqui, em vez de alho fresco, para que cubra todo o frango, e a esta temperatura máxima do forno, pode queimar.
  • Cebola em pó – cebola em pó é outra adição sabor delicioso aqui. Ele ajuda a dar-lhe esse sabor clássico de frango assado.
  • Tomilho secado – as ervas secadas funcionarão melhor aqui então frescas para um sabor concentrado.
  • Orégano seco – você também pode tentar usar tempero italiano no lugar do tomilho e orégano.
  • Paprika – isto não só oferece um sabor agradável, mas dá ao frango uma cor agradável, para imitar a aparência de um frango assado.
  • Chili em pó – pimenta em pó também dá ao frango uma cor agradável, acrescenta outra camada de dimensão aqui também. Peitos de frango são bastante insípido por isso é tudo sobre o tempero aqui.
  • Sal e pimenta – certifique-se de temperar adequadamente com sal, caso contrário o frango terá um sabor achatado.

Ingredients needed to make oven baked chicken breast shown here including small chicken breasts, chili powder, paprika, garlic powder, onion powder, thyme, oregano, salt pepper, olive oil and parsley.

Como assar os peitos de frango

  • Primeiro você vai começar por pré-aquecer o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
  • Libra as partes mais grossas do frango para que os seios tenham uma espessura uniforme. Você não quer que eles sejam finos, mas eles não devem ter mais de 3/4 de polegada de espessura. Femme Gel

Pounding a chicken breasts resting on a cutting board with a meat mallet to even the thickness so chicken bakes evenly.

  • Em uma tigela pequena misture todas as especiarias.

Spices in a mixing bowl to season baked chicken.

  • Coloque o frango em uma assadeira, pincele o azeite em ambos os lados. Quando com pressa, você pode apenas derramar o óleo na panela e dragar os peitos de frango por ele para cobrir.

Showing how to make baked chicken. Brushing chicken breasts with olive oil in a baking dish.

  • Em seguida, polvilhe a mistura de especiarias uniformemente em ambos os lados do frango.
  • Asse o frango no forno pré-aquecido até ficar completamente cozido (deve registrar 165 no centro de cada), cerca de 16 – 20 minutos (se você usar seios maiores, ele levará mais tempo). Deixe descansar 5 minutos para sucos para redistribuir uniformemente antes de fatiar e servir.

Sprinkling seasoning mixture over raw chicken breasts in glass baking dish before baking.

Dicas para os melhores peitos de frango assados

  • Libra a parte mais espessa (a porção superior) dos peitos de frango, para que eles não sejam tão grossos, que você queira uma espessura uniforme. Desta forma, porções mais finas não cozinhariam mais rápido do que porções mais grossas e ficariam mais cozidas e secas. Batendo o frango também ajuda a amaciar.
  • Pincele com azeite . Isso dá aos peitos de frango um sabor mais rico e ajuda a evitar que sequem no exterior.
  • Marinar ou temporada temporada . Os peitos de frango são muito chatos e básicos, mas quando bem temperados ou marinados eles podem tomar um novo sabor delicioso. Eu gosto deste tempero estilo rotisserie para cor e sabor aqui.
  • Deixe algum espaço entre eles no prato para que o ar quente possa circular e eles assarem uniformemente.
  • Cuidado para não cozinhar demais . Qualquer coisa muito além dos 165 graus e os peitos de frango começarão a secar e quem quer frango seco? Eu recomendo usar um termômetro digital de leitura instantânea aqui.
  • Deixe o frango assado descansar cerca de 5 minutos antes de servir, é apenas uma daquelas leis alimentares de carne e frango. Ele permite que os sucos se redistribuam e reabsorvem no frango, em vez de terminarem em seu prato se forem cortados imediatamente após o cozimento.

Close up image of chicken breast in glass baking dish set over a grey surface, after baking in the oven.

Quanto tempo assar os peitos de frango?

O tempo de cozimento vai realmente variar dependendo de uma série de coisas, incluindo temperatura do forno, tamanho dos peitos de frango, espessura dos peitos de frango, temperatura dos peitos de frango para começar eo tamanho e tipo da assadeira utilizada.

Em 425 graus usando peitos de frango 6 oz o mais cedo que provavelmente será feito é em torno de 16 minutos, mas talvez mais para começar a verificar nesse momento e adicionar mais conforme necessário até que tenham atingido 165 graus.

Posso usar coxas de frango?

As coxas de frango também funcionam aqui, basta aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos ou conforme necessário para chegar a 165 graus no centro.

Oven Baked Chicken Breasts em uma fileira em uma assadeira de vidro.

O que devo servir com os peitos de frango?

Chicken breast sliced into nine pieces, showing white, tender, moist interior.

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Peitos De Frango Assados

Para os peitos de frango assados, siga estes passos fáceis e terá sempre um delicioso frango! Troque este tempero com outro favorito que você possa ter, apenas use o mesmo método.

4 Porções: 4

6 minutes Prep Time 6 minutos

19 minutes Hora de cozinhar 19 minutos

30 minutes Tempo total 30 minutos

  • (6 oz) boneless skinless chicken breasts 4 (6 oz) peitos de frango sem osso sem pele
  • tsp garlic powder 1/2 colher de chá de alho em pó
  • tsp dried thyme 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • tsp onion powder 1/4 colher de chá de pó de cebola
  • tsp dried oregano (optional) 1/4 colher de chá de orégano seco (opcional)
  • tsp paprika 1/4 colher de chá páprica
  • tsp chili powder 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • Tbsp olive oil 2 colheres de sopa de azeite
  • Tbsp minced fresh parsley, optional 1 colher de sopa de salsa fresca picada, opcional
  1. Preaqueça o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

  2. Pound frango com o lado liso de um martelo de carne para uniformizar as porções mais grossas e para ajudar a amaciar.

  3. Em uma tigela pequena misture o alho em pó, tomilho, cebola em pó, orégano, páprica, pimenta em pó, 3/4 colher de chá de sal (ou a gosto) e pimenta 1/2 colher de chá.

  4. Coloque o frango na assadeira, pincele os dois lados com azeite.

  5. Tempere os dois lados do frango uniformemente com a mistura de especiarias.

  6. Asse em forno pré-aquecido até que o centro de peito de frango registre 165 em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 16 – 20 minutos.

  7. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir e fatiar. Decore com salsa, se desejar.

Fatos Nutricionais

Peitos De Frango Assados

Quantidade por porção

Calories from Fat 99 Calorias 245 Calorias de Fat 99

% Valor diário*

17% Gordura Total 11g 17%

5% Gordura Saturada 1g 5%

36% Colesterol 108mg 36%

27% Sódio 637mg 27%

18% Potássio 629mg 18%

70% Proteína 35g 70%

5% Vitamina A 5%

4% Vitamina C 4%

0.8% Cálcio 0,8%

4.7% Ferro 4,7%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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