Doce de leite pastoso

Doce de leite pastoso é uma receita com muita serventia, desde a sua forma autêntica ou empregada em diversos processos culinários. Sejam eles do aspecto doce, ou salgado ele se harmoniza em várias opções com essa prazerosa fórmula.

O leite é um alimento de alto valor nutritivo e consumido em todas as partes do mundo, tanto na sua forma líquida, que é o mais comum, como nas mais diversas com seus derivados.

O doce de leite pastoso é uma receita econômica e fácil, perfeito para comer de colher ou rechear bolos. Quem não tem aquela receita de vó especial? Tenho excelentes lembranças da minha, com um pote de doce e um queijo fresquinho nos esperando para o café.

Para a primeira receita:

· 1 lata de leite condensado apenas: coloque em uma panela de pressão , cobrindo com água (confira se ela está bem fechada mesmo). Depois leve ao fogo alto e conte 30, tire a lata e deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro, para não ocorrer acidentes devido à pressão na lata).

Para a segunda receita:

· 2 litros de leite e 4 xícaras de açúcar: coloque o leite e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva.

Para a terceira receita:

· 2 xícaras de açúcar, 2 litros de leite e 4 colheres de leite em pó: em uma panela grande e com profundidade, leve ao fogo, adicione os 2 litros de leite e deixe ferver por 15 minutos. Na sequência, adicione as 2 xícaras de açúcar e mexa por mais 20 minutos, abaixe o fogo. Feito isso, acrescente o leite em pó e volte a mexer com mais intensidade por 20 minutos para que o ingrediente se desintegre e seja absorvido pela mistura. Agora é só desligar o fogo e aguardar o doce de leite esfriar.

Muito simples não é mesmo? Essas três receitas podem ser usadas para comer de colher, eliminando o desejo de doce em momentos aleatórios, ou até mesmo para recheio de bolos, churros, rocambole e acompanhamentos. Use sua criatividade e o resultado final será muito bom!

Aproveitem essas dicas e impressionem seus familiares, convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.

Receita de bolo de cenoura fácil e muito simples

A receita de bolo de cenoura fácil e muito simples será nosso assunto de hoje. Acredito que todos apreciam serem convidados para um coffee break e dispor de um bolo saboroso. Nesse intervalo no meio de uma reunião onde as pessoas fazem um lanche e convivem, nada melhor que uma receita bem caprichada.

Bolo de cenoura

Vou ensinar duas formas de fazer esse bolo, fique à vontade para acrescentar algum ingrediente de sua preferência, e escolher qual a sua receita preferida.

Ingredientes da primeira receita para massa:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingrediente para cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite

 

Modo de fazer

(Massa) Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

(Cobertura) Bem simples, apenas coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e mexa até borbulhar. Espere esfriar um pouco e despeje em cima do bolo.

Observação: essa receita é pra quem gosta da cobertura mais durinha.

 

Ingredientes da segunda receita para massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 cenouras grandes
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

 

Ingredientes para cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 5 colheres (sopa) de achocolatado

 

Modo de fazer

(Massa) Bata no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar, junte a mistura do liquidificador com a mistura da vasilha e por último acrescente o fermento em pó, misturando lentamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

(Cobertura) Faça um brigadeiro comum, coloque todos os ingredientes em uma panela, até levantar fervura. O segredo é deixar ele mais mole, tirando um pouco antes do fogo.

 

Essas são as duas receitas de bolo de cenoura fácil e muito simples que mais uso, agora é a vez de usar suas habilidades culinárias e arrasar. Aproveitem essas dicas e impressionem seus convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.

Receita de docinhos finos

Receita de docinhos finos de hoje é uma delícia e esses queridos já caíram no gosto popular, trata-se de um assunto legal e que vêm crescendo bastante sua procura, bem como encomendas direto com as confeiteiras para alegrar as mais variadas festas com seus sabores inovadores e diferenciados.

Ingredientes que dão um toque especial e fazem toda a diferença no resultado, tem sido o grande coringa nas minhas vendas e hoje vim compartilhar um pouquinho sobre isso com vocês, as minhas receitas de docinhos finos.

Um buffet gourmet com doces como camafeu de nozes, casquinha de chocolate com cereja, tortinhas de limão, de maracujá, damascos banhados e o famoso brigadeiro gourmet é requintado e elegante e não deixa a desejar no quesito sabor! Tem algumas receitas que depois que ficam prontas dá até dó de comer, não é mesmo? Um investimento que vale à pena quando falamos de docinhos finos é na decoração dele. Com certeza é possível conquistar o consumidor primeiramente com a estética do doce e finalmente pelo sabor incomparável.

Vamos falar um pouco de receita de docinhos finos para casamento? Quase tão importante quanto o bolo, é a mesa de doces. Aguardada por muitos convidados, extremamente planejada nos mínimos detalhes pelos noivos e muito frequentada por todos os convidados da festa. Os docinhos de casamento costumam ser um sucesso e deixar ótimas lembranças, por isso, investir neles vale muito à pena. Uma dica boa: dê preferência sempre para os doces mais apreciados por todos e com uma decoração caprichada, porque não adianta o doce ser maravilhosamente enfeitado mas o gosto não ser do seu agrado. O que conta é a qualidade dos docinhos!

Receita de docinhos finos

Agora vamos ao ponto, vou mostrar para vocês a minha receita de docinhos finos de hoje:

Essa é uma das mais requisitadas entre as minhas encomendas: a trufa de chocolate branco com limão. Ela combina perfeitamente o sabor doce com o amargo. Considerada de dificuldade média, o resultado é um doce fino e suave ao paladar.

Ingredientes:

1/3 xícara + 1 colher (sopa) de leite condensado

Raspas da casca de 1 limão

18 colheres de sopa de chocolate branco picado

1 pitada de sal (apenas para realçar o sabor doce)

¼ de xícara de manteiga sem sal picadinha

2 colheres (chá) de suco de limão

Açúcar cristal para passar o doce

 

Modo de preparo

Em uma panela misture o leite condensado e as raspas de limão. Leve a mistura em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Após o creme descansar, retire a tampa e leve para reaquecer até ferver novamente. Em um recipiente misture o chocolate branco, a manteiga e o sal. Peneire o creme (leite condensado + raspas de limão) sobre a vasilha com chocolate. Leve o recipiente a banho-maria e mexa delicadamente até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea. Depois que retirar do fogo, acrescente o suco de limão. Coloque o doce em um prato untado (com manteiga ou margarina) e cubra com papel filme .Refrigere por 4 horas. Para enrolar, passe só um pouquinho de manteiga na mão e faça as bolinhas;

Depois é só passar no açúcar e colocar na forminha.

Essa foi minha receita de doces finos de hoje, espero que apreciem e façam na casa de vocês! Até a próxima!

Doces caseiros gostosos e simples

Hum…doces caseiros! Só de pensar já dá água na boca!

Você se lembra daquele cheirinho gostoso que vinha de casa, da cozinha da sua avó, uma mistura de ingredientes que davam aquela carinha boa para as travessas de doces? Feitas com todo capricho pelas vovós, hoje, as receitas de doces caseiros trazem consigo muito mais que sabor, elas estão recheadas de lembranças e delícias do passado, afinal, muitas dessas receitas vêm de gerações.

Doces caseiros gostosos e simples

Vamos passar algumas receitas de doces caseiros, e você pode escolher sua preferida entre elas e surpreender sua família já neste final de semana. São receitinhas básicas, mas todas são divinas e fáceis de fazer. Então prepare seu instinto de cozinheira e corra para ver nossas receitinhas:

  • Doce de leite bem cremoso

2 litros de leite (de preferência direto da vaca já fervido)

4 xícaras de açúcar

Em uma panela funda e bem grossa coloque os ingredientes, e com uma colher de pau mexa sem parar, utilizando o fogo baixo. Mexa até ficar do ponto que desejar, após isso, espere esfriar bem e sirva como preferir.

  • Brigadeiro de colher

1 lata de leite condensado

1 colher comum de manteiga

3 colheres de achocolatado

Modo de fazer

Coloque tudo em uma panela grossa e vai mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela, esse é o ponto ideal para a retirada do brigadeiro.

  • Arroz doce cremoso

1 xícara de arroz

2 xícaras de água

2 xícaras de leite

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

Leve ao fogo o arroz com a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Após secar a água e com o arroz cozido, acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Coloque em um recipiente e sirva como preferir, quente ou frio. Se desejar, acrescente canela em pó também que combina muito e fica delicioso!

  • Beijinho de coco

1 lata de leite condensado

1 pacotinho de 100 g de coco ralado

1 colher comum de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Jogue tudo em uma panela e mexa, quando começar a desgrudar da panela mexa mais um pouco e retire do fogo. Coloque em um recipiente e sirva como preferir. Se for enrolá-los, uma boa opção é enrolar no coco ou no açúcar refinado.

Todas essas receitas de doces caseiros, você pode fazer sem medo, porque podem ter certeza de que vão estar uma delícia. São todas receitas de doces caseiros simples, que você pode aproveitar para diversas ocasiões, e ainda economizar, porque os ingredientes usados são muito acessíveis e bem baratos.

Por hoje é só, espero que tenham gostado. Dúvidas e sugestões de outras receitas ou posts, deixe seu comentário! Até a próxima!

Uma maravilhosa receita de bolo de maçã

Que tal uma receita de bolo de maçã que fica uma delícia?

A maçã é sem dúvidas uma das frutas mais presentes no dia a dia das pessoas, pois além de ser facilmente encontrada em qualquer supermercado e normalmente ter um preço acessível, ela conta com diversos tipos, tamanhos e sabores. A maçã é totalmente rica em nutrientes que ajudam na “limpeza” do nosso organismo. Agora, se você adora maçã e também adora bolo, vamos juntar o útil ao agradável, hein? Seria uma combinação ótima, né?!. Então bora lá!

Receita de bolo de maçã

Receita de bolo de maçã

 

Ingredientes:

  • 2 maçãs inteiras (pode ser a vermelha ou a verde)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de canela em pó
  • 1 colher de fermento

Modo de fazer

No liquidificador bata as cascas das maçãs, o óleo, o leite e os ovos. Deixe reservado. Pique as maçãs, misture com a canela e reserve. Em uma vasilha, misture a farinha com o açúcar, despeje o líquido e mexa muito bem, por fim coloque as maçãs e o fermento e mexa novamente. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e despeje a massa na forma e polvilhe açúcar e canela. Agora é só levar ao forno pré-aquecido e assar por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, pode polvilhar mais açúcar e canela. Fica uma delícia!

A forma de servir e a decoração fica a seu critério, você pode servir o bolo simples, ou pode fatiar uma maçã bem fininha e colocar por cima, e até mesmo jogar um pouco de mel ou uma calda caramelizada.

 

Aproveitando a deixa do post, vou compartilhar mais uma receita de bolo de maçã deliciosa com vocês:

 

Receita de bolo de maçã com creme de queijo

 

Ingredientes para a massa:

  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de fermento em pó
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 xícara de maçãs sem casca e sem semente cortadas em cubos

Modo de fazer

Numa batedeira coloque a manteiga sem sal amolecida, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e bata bem até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo, o óleo, a essência de baunilha e bata, só para misturar os ingredientes. Desligue a batedeira.

Acrescente a farinha de trigo,o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela em pó e misture com uma espátula, sem bater muito. Junte a maçã sem casca e sem semente, misture e despeje numa assadeira e reserve.

 

Ingredientes do Creme de queijo

  • 1 xícara de cream cheese amolecido
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 3 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer

Numa tigela misture o cream cheese amolecido, a essência de baunilha, o açúcar e espalhe sobre a massa do bolo.

 

Espero que tenham gostado, aproveitem e depois me contem o que acharam dessas receitas de bolo de maçã deliciosas!

 

Peitos De Frango Assados

 

Esta receita de peito de frango assado não poderia ficar mais fácil! Você vai adorar este rápido método de forno e obter cada vez um saboroso e tenro frango suculento seguindo estes passos simples e usando esta deliciosa mistura de temperos.

Four seasoned baked chicken breasts on a white rectangular serving platter garnished with parsley.

Forno Saboroso Fácil Assado Peito De Frango

Quando você precisa de um jantar na mesa, mas não tem muito tempo para preparar ou cozinhar demoradamente, este frango é a coisa perfeita para fazer! Além disso, é uma ótima receita durante todo o ano. Nós todos amamos frango grelhado, mas há uma abundância de dias quando é muito quente ou maneira de frio para grelhar.

O tempero que eu prefiro com os peitos de frango assados ​​é o que está listado aqui. É um tempero de estilo rotisserie para todos os fins, mas você pode facilmente trocar este tempero por uma mistura favorita que você pode ter e apenas usar esse mesmo método de cozimento. Outras ótimas opções seriam um tempero italiano, grego, curry ou cajun.

É também uma ótima receita para preparação de refeições e as sobras são ótimas para uma salada ou sopa no dia seguinte.

Quem sabia que os peitos de frango desossados ​​e sem pele podiam ser tão bons? Eu sempre achei que frigideira tostada ou peito de frango grelhado era praticamente o único caminho a percorrer, mas esta receita lhe dirá o contrário.

Overhead image of a seasoned baked chicken breast on a white serving plate along with a side of mashed potatoes and steamed green beans.

Ingredientes para os peitos de frango assados

  • Peitos de frango – procure por peitos de frango o mais próximo possível do tamanho para que assem uniformemente.
  • Azeite de oliva – não use azeite de oliva extra-virgem aqui ou ele vai queimar a esta temperatura alta do forno, deixando o frango com um sabor off.
  • Alho em pó – Eu gosto de usar alho em pó aqui, em vez de alho fresco, para que cubra todo o frango, e a esta temperatura máxima do forno, pode queimar.
  • Cebola em pó – cebola em pó é outra adição sabor delicioso aqui. Ele ajuda a dar-lhe esse sabor clássico de frango assado.
  • Tomilho secado – as ervas secadas funcionarão melhor aqui então frescas para um sabor concentrado.
  • Orégano seco – você também pode tentar usar tempero italiano no lugar do tomilho e orégano.
  • Paprika – isto não só oferece um sabor agradável, mas dá ao frango uma cor agradável, para imitar a aparência de um frango assado.
  • Chili em pó – pimenta em pó também dá ao frango uma cor agradável, acrescenta outra camada de dimensão aqui também. Peitos de frango são bastante insípido por isso é tudo sobre o tempero aqui.
  • Sal e pimenta – certifique-se de temperar adequadamente com sal, caso contrário o frango terá um sabor achatado.

Ingredients needed to make oven baked chicken breast shown here including small chicken breasts, chili powder, paprika, garlic powder, onion powder, thyme, oregano, salt pepper, olive oil and parsley.

Como assar os peitos de frango

  • Primeiro você vai começar por pré-aquecer o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
  • Libra as partes mais grossas do frango para que os seios tenham uma espessura uniforme. Você não quer que eles sejam finos, mas eles não devem ter mais de 3/4 de polegada de espessura.

Pounding a chicken breasts resting on a cutting board with a meat mallet to even the thickness so chicken bakes evenly.

  • Em uma tigela pequena misture todas as especiarias.

Spices in a mixing bowl to season baked chicken.

  • Coloque o frango em uma assadeira, pincele o azeite em ambos os lados. Quando com pressa, você pode apenas derramar o óleo na panela e dragar os peitos de frango por ele para cobrir.

Showing how to make baked chicken. Brushing chicken breasts with olive oil in a baking dish.

  • Em seguida, polvilhe a mistura de especiarias uniformemente em ambos os lados do frango.
  • Asse o frango no forno pré-aquecido até ficar completamente cozido (deve registrar 165 no centro de cada), cerca de 16 – 20 minutos (se você usar seios maiores, ele levará mais tempo). Deixe descansar 5 minutos para sucos para redistribuir uniformemente antes de fatiar e servir.

Sprinkling seasoning mixture over raw chicken breasts in glass baking dish before baking.

Dicas para os melhores peitos de frango assados

  • Libra a parte mais espessa (a porção superior) dos peitos de frango, para que eles não sejam tão grossos, que você queira uma espessura uniforme. Desta forma, porções mais finas não cozinhariam mais rápido do que porções mais grossas e ficariam mais cozidas e secas. Batendo o frango também ajuda a amaciar.
  • Pincele com azeite . Isso dá aos peitos de frango um sabor mais rico e ajuda a evitar que sequem no exterior.
  • Marinar ou temporada temporada . Os peitos de frango são muito chatos e básicos, mas quando bem temperados ou marinados eles podem tomar um novo sabor delicioso. Eu gosto deste tempero estilo rotisserie para cor e sabor aqui.
  • Deixe algum espaço entre eles no prato para que o ar quente possa circular e eles assarem uniformemente.
  • Cuidado para não cozinhar demais . Qualquer coisa muito além dos 165 graus e os peitos de frango começarão a secar e quem quer frango seco? Eu recomendo usar um termômetro digital de leitura instantânea aqui.
  • Deixe o frango assado descansar cerca de 5 minutos antes de servir, é apenas uma daquelas leis alimentares de carne e frango. Ele permite que os sucos se redistribuam e reabsorvem no frango, em vez de terminarem em seu prato se forem cortados imediatamente após o cozimento.

Close up image of chicken breast in glass baking dish set over a grey surface, after baking in the oven.

Quanto tempo assar os peitos de frango?

O tempo de cozimento vai realmente variar dependendo de uma série de coisas, incluindo temperatura do forno, tamanho dos peitos de frango, espessura dos peitos de frango, temperatura dos peitos de frango para começar eo tamanho e tipo da assadeira utilizada.

Em 425 graus usando peitos de frango 6 oz o mais cedo que provavelmente será feito é em torno de 16 minutos, mas talvez mais para começar a verificar nesse momento e adicionar mais conforme necessário até que tenham atingido 165 graus.

Posso usar coxas de frango?

As coxas de frango também funcionam aqui, basta aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos ou conforme necessário para chegar a 165 graus no centro.

Oven Baked Chicken Breasts em uma fileira em uma assadeira de vidro.

O que devo servir com os peitos de frango?

Chicken breast sliced into nine pieces, showing white, tender, moist interior.

Receitas de peito de frango mais você vai adorar:

Impressão

Peitos De Frango Assados

Para os peitos de frango assados, siga estes passos fáceis e terá sempre um delicioso frango! Troque este tempero com outro favorito que você possa ter, apenas use o mesmo método.

4 Porções: 4

6 minutes Prep Time 6 minutos

19 minutes Hora de cozinhar 19 minutos

30 minutes Tempo total 30 minutos

  • (6 oz) boneless skinless chicken breasts 4 (6 oz) peitos de frango sem osso sem pele
  • tsp garlic powder 1/2 colher de chá de alho em pó
  • tsp dried thyme 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • tsp onion powder 1/4 colher de chá de pó de cebola
  • tsp dried oregano (optional) 1/4 colher de chá de orégano seco (opcional)
  • tsp paprika 1/4 colher de chá páprica
  • tsp chili powder 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • Tbsp olive oil 2 colheres de sopa de azeite
  • Tbsp minced fresh parsley, optional 1 colher de sopa de salsa fresca picada, opcional
  1. Preaqueça o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

  2. Pound frango com o lado liso de um martelo de carne para uniformizar as porções mais grossas e para ajudar a amaciar.

  3. Em uma tigela pequena misture o alho em pó, tomilho, cebola em pó, orégano, páprica, pimenta em pó, 3/4 colher de chá de sal (ou a gosto) e pimenta 1/2 colher de chá.

  4. Coloque o frango na assadeira, pincele os dois lados com azeite.

  5. Tempere os dois lados do frango uniformemente com a mistura de especiarias.

  6. Asse em forno pré-aquecido até que o centro de peito de frango registre 165 em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 16 – 20 minutos.

  7. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir e fatiar. Decore com salsa, se desejar.

Fatos Nutricionais

Peitos De Frango Assados

Quantidade por porção

Calories from Fat 99 Calorias 245 Calorias de Fat 99

% Valor diário*

17% Gordura Total 11g 17%

5% Gordura Saturada 1g 5%

36% Colesterol 108mg 36%

27% Sódio 637mg 27%

18% Potássio 629mg 18%

70% Proteína 35g 70%

5% Vitamina A 5%

4% Vitamina C 4%

0.8% Cálcio 0,8%

4.7% Ferro 4,7%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Carne assada em fogo baixo

 

Slow Cooker Pot Roast é a melhor comida de conforto! É uma refeição super saborosa, deliciosamente saborosa em uma que com certeza satisfará até mesmo os comedores mais exigentes. Este é apenas clássico, homestyle, furar às suas costelas boa comida feita com ingredientes básicos, reais. Além disso, é a melhor coisa para voltar para casa, cozida e pronta para comer, depois de um longo dia.

Slow Cooker Pot Roast with potatoes and carrots on a white oval serving platter set over marble.

Carne assada em fogo baixo

Eu tenho feito assado de panela de cozimento lento contanto que eu me lembre. Mas no começo eu estava fazendo tudo errado.

Todos nós tivemos o assado de fogão lento super fácil, preguiçoso que pula o escurecimento, mas uma vez que você tentar dourar você nunca olhará para trás!

Outro erro foi usar pó de cebola e alho em pó no lugar da coisa real. Aqueles têm o seu lugar, mas não aqui. A cebola fresca e alho e muito sabor.

E você já experimentou carne assada com ervas frescas? É muito melhor do que secar por isso vale a pena o alarde. Você pode até encontrá-los juntos em um pacote misturado.

Então, por último, mas não menos importante, os vegetais. Eu estava sempre adicionando batatas em cubos e usando batatas Russet. Como isso acaba no final? Sopa de batata! Em vez disso, use uma batata com cera (Yukons) e mantenha as batatas inteiras. Em seguida, corte-os no final, se quiser, ou apenas servi-los inteiros, ninguém se importará.

Todo mundo vai estar muito ocupado saboreando cada mordida para se preocupar com os detalhes do tamanho da batata. Esta é a melhor receita de assado! Ingredientes simples ainda camadas de sabor rico e satisfatório.

Ingredients needed for crockpot pot roast including chuck roast, yellow potatoes, carrots, onion, garlic, herbs, Worcestershire, beef broth, garlic, and cornstarch.

Ingredientes para o Crockpot Roast

  • Chuck assado – Eu gosto de usar um assado mais curto aqui, então a cama de legumes pode ficar em cima.
  • Azeite – para assar o assado e refogar os aromáticos.
  • Sal e pimenta – tempere o assado com uma boa quantidade de sal, caso contrário, pode ficar um pouco achatado.
  • Cebola amarela – Eu prefiro refogar as cebolas antes de adicionar ao fogão lento remover a mordida crua. Então eu gosto de tirar as fatias de cebola depois de cozinhar desde que ficar mole, mas deixá-los se você gosta.
  • Alho – não deixe de usar alho fresco para melhor sabor aqui. Use um triturador de alho se você odeia picar.
  • Caldo de carne – Eu sei que eles dizem para não usar caldo de carne enlatada, mas caldo de galinha simplesmente não parece bem aqui. Eu pessoalmente gosto muito do sabor.
  • Molho Worcestershire – se você não tem isso, você pode pulá-lo. Apenas acrescenta um pouco de profundidade.
  • Tomilho fresco, alecrim e salsa – ervas frescas gosto melhor aqui, mas se você não quiser pagar o preço mais alto use 1/3 a quantidade listada de ervas secas.
  • Batatas de ouro de Yukon (AKA batatas amarelas) – batatas vermelhas vão funcionar muito bem aqui também. Eu prefiro apenas a cor apetitosa do amarelo.
  • Cenouras – cenouras mais grossas funcionam melhor aqui, já que não vão ficar moles com esse longo tempo de cozimento.
  • Amido de milho – isso é opcional, mas é preferível para obter melhores resultados. Transforma-se um caldo com uma consistência quase aquosa em um molho perfeitamente espesso que se agarra à carne e legumes.

Showing how to make crockpot pot roast, placing seared chuck roast in a slow cooker.

Como fazer o melhor assado na panela elétrica

  • Brown assado, adicione ao fogão lento : Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • Dab assado com papel toalha, tempere todo com sal e pimenta.
  • Sear assado na panela até dourar dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Transfira o assado para retardar o fogão.

Adding sautéed onions and garlic over chuck roast in slow cooker.

  • Refogue os aromáticos, coloque-os sobre o assado : Adicione o azeite de oliva restante para a panela. Adicione a cebola e refogue 2 minutos, adicione o alho e refogue 30 segundos a mais.
  • Despeje a mistura de cebola sobre o assado no fogão lento.
  • Aproveite ao máximo os pedaços dourados : retorne a panela para aquecer, despeje o caldo de carne e cozinhe por cerca de 15 segundos, apenas o suficiente para raspar os pedaços marrons do fundo da panela, isso adicionará muito sabor ao caldo. Retire a panela do fogo.

Adding potatoes and carrots over chuck roast and pouring over beef broth mixture.

  • Coloque os vegetais no fogão lento : Coloque as batatas e as cenouras sobre a camada de cebola no fogão lento, despeje o caldo de carne por cima e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe baixo e devagar : cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo até que o assado e os legumes estejam macios, cerca de 8 – 9 horas.
  • Retire o assado e os legumes, retire o assado, corte as batatas, se desejar.

Como Engordar Gravy para Pot Assado

Nem sempre engrico o caldo se não tenho tempo, mas prefiro o molho mais espesso. Eu tentei vários métodos diferentes para espessamento e eu prefiro a rota de amido de milho desde que você não tem que adicionar gordura extra (manteiga para farinha) e eu prefiro engrossar depois de cozinhar melhor.

Se você tentar engrossar com farinha de milho ou amido de milho desde o início, não engrossa adequadamente e pode deixar um sabor farinhento ou amido de milho para trás. Está . Veja como você vai engrossar o molho:

  • Bata o amido de milho com 3 colheres de sopa de caldo de carne, em seguida, despeje em panela. Levar a ferver, mexendo sempre, deixe ferver 30 – 60 segundos.
  • Prato assado e legumes, despeje o molho por cima e polvilhe com salsa.

Slow cooker pot roast in a white crockpot

Posso usar um corte diferente de carne?

Para melhores resultados, fique com o assado para esta receita. Outros assados ​​não serão tão macios.

Posso usar cenouras?

Eu também fiz isso usando um saco de cenouras, mas só ir para um saco de cenouras grossas. Você sabe o que eu quero dizer. Todos nós vimos aqueles sacos finos e sem valor de cenouras. Use os mais grossos (verifique a seção orgânica, eles não são muito mais caros e têm um sabor melhor).

Posso adicionar vinho?

Se você quiser, você também pode adicionar 1/2 xícara de vinho tinto a esta receita, juntamente com o caldo de carne.

Posso cozinhar em fogo alto?

Eu só recomendo cozinhar a baixa temperatura para os resultados mais macios. Eu testei com cozimento a alta temperatura e não é o mesmo.

Posso cozinhá-lo no forno?

Eu tenho um método de forno compartilhado AQUI .

Shredded slow cooker pot roast with potatoes and carrots on a white serving platter garnished with parsley.

O que devo servir com assado?

Realmente você não precisa de mais nada para ir com este é um prato tão saudável no seu próprio, mas se você gostaria de servir com uma salada de lado, alguns espargos no vapor para uma bela cor verde, ou algum pão caseiro com manteiga.

Mais deliciosas receitas de fogão lento que você vai amar:

Impressão

Carne assada em fogo baixo

Slow Cooker Pot Roast é a melhor comida de conforto! É uma refeição super saborosa, deliciosamente saborosa em uma que com certeza satisfará até mesmo os comedores mais exigentes. Este é apenas clássico, homestyle, furar às suas costelas boa comida feita com ingredientes básicos, reais. Além disso, é a melhor coisa para voltar para casa, cozida e pronta para comer, depois de um longo dia.

6 Doses: 6

25 minutes Prep Time 25 minutos

8 hours Cook Time 8 horas

8 hours 25 minutes Tempo total 8 horas 25 minutos

  • Tbsp olive oil, divided 1 1/2 colher de sopa de azeite, dividido
  • (3 lb) chuck roast* 1 (3 lb) chuck roast *
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • medium yellow onion, peeled, halved and cut into thick slices 1 cebola amarela média, descascada, cortada ao meio e cortada em fatias grossas
  • garlic cloves, minced (1 1/2 Tbsp) 5 dentes de alho picados (1 1/2 colher de sopa)
  • cups cup beef broth 1 1/4 xícaras de caldo de carne
  • tsp Worcestershire sauce 2 colheres de chá de molho inglês
  • Tbsp minced fresh thyme 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Tbsp minced fresh rosemary 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • lbs small yukon gold potatoes, left whole 2,5 lbs pequenas batatas de ouro yukon, inteiras
  • medium carrots (about 1 lb), peeled and cut into 1-inch pieces* 5 cenouras médias (cerca de 1 lb), descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada *
  • Tbsp cornstarch mixed with 3 Tbsp beef broth, optional, for thickening gravy 2 1/2 colher de sopa de amido de milho misturado com 3 colheres de sopa de caldo de carne, opcional, para espessamento de molho
  • Tbsp chopped fresh parsley 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Dab assado com papel toalha, tempere todo com sal e pimenta.

  2. Sear assado na panela até dourar dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Transfira o assado para retardar o fogão.

  3. Adicione o azeite de oliva restante para a panela. Adicione a cebola e refogue 2 minutos, adicione o alho e refogue 30 segundos a mais. Despeje a mistura de cebola sobre o assado no fogão lento.

  4. Devolva a panela ao fogo, coloque o caldo de carne e cozinhe por cerca de 15 segundos, apenas o tempo suficiente para raspar os pedaços marrons do fundo da panela. Retire do fogo.

  5. Layer batatas e cenouras sobre a camada de cebola em fogão lento, despeje o caldo de carne por cima e tempere com sal e pimenta.

  6. Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo até assado e legumes são macios, cerca de 8 – 9 horas.

  7. Retire assado e legumes, retire o assado (descarte gordura) e corte as batatas, se desejar.

  8. Se você quiser engrossar o caldo e fazer um molho, despeje o caldo do fogão lento através de um filtro de malha fina em uma panela pequena **. Aqueça em fogo médio-alto. Bata o amido de milho com 3 colheres de sopa de caldo de carne, em seguida, despeje em panela. Levar a ferver, mexendo sempre, deixe ferver 30 – 60 segundos.

  9. Prato assado e legumes, despeje o molho por cima e polvilhe com salsa.

* Cenouras mais grossas vão funcionar melhor aqui. Eles não vão ficar muito moles.

** Eu gosto de medir primeiro para ver se eu tenho a quantidade correta, então eu sei que se engrossar corretamente, deve haver 2 xícaras de líquido, se você precisar de mais apenas misture um pouco mais de caldo de carne para atingir a quantidade correta. Eu também gosto de roçar a gordura extra do topo do líquido. Se você não se importar em medir primeiro, você pode sempre ficar magro com um pouco de caldo, se necessário, ou engrossar com um pouco de mistura extra de amido de milho / caldo.

Fatos Nutricionais

Carne assada em fogo baixo

Quantidade por porção

Calories from Fat 270 Calorias 600 Calorias de Fat 270

% Valor diário*

46% Gordura Total 30g 46%

60% Gordura Saturada 12g 60%

52% Colesterol 156mg 52%

19% Sódio 453mg 19%

51% Potássio 1791mg 51%

11% Carboidratos totais 34g 11%

24% Fibra Dietética 6g 24%

Açúcares 3g

90% Proteína 45g 90%

173.7% Vitamina A 173.7%

37% Vitamina C 37%

13.3% Cálcio 13,3%

64.2% Ferro 64,2%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

600 kcal Calorias: 600 kcal

 

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

 

Esta é uma receita Pad Thai tão saborosa, saudável e acessível que qualquer um pode fazer! É feito com ingredientes que você pode encontrar na mercearia regular e com certeza vai deixar você desejar mais!

Pad Thai in a black wok with chicken and fresh vegetables.

O que é o Pad Thai?

A Pad Thai é o prato nacional da Thailands e provavelmente a encomenda mais popular na maioria dos restaurantes tailandeses aqui nos EUA.

É um prato de macarrão frito tradicionalmente feito de macarrão de arroz, camarão, tofu, ovos e um molho agridoce, profundamente com sabor. O molho é geralmente composto de ingredientes como molho de peixe, pasta de tamarindo, camarão seco e açúcar de palma.

Esta almofada é tailandesa autêntica?

Eu serei o primeiro a admitir que este não é o Pad Thai típico que você encontraria na Tailândia. Minha versão usa ingredientes comuns encontrados nos EUA com um sabor similar e igualmente delicioso para uma versão autêntica.

Assim, você não terá que fazer uma viagem especial para o supermercado asiático, que pode ser de 30 milhas ou mais longe de casa.

Neste Pad Thai você encontrará pedaços tenros de frango e muitos legumes frescos e tudo é misturado com o molho mais desejável, e claro, terminou com uma abundância de amendoim crocante.

Você vai ver baseado fora dos comentários e comentários este foi um favorito do leitor! Tente por si mesmo e por favor deixe um comentário nos comentários abaixo, eu adoro receber feedback do leitor!

Pad Thai Recipe Video

Serving of pad thai in a white bowl.

Ingredientes para Pad Thai caseiro

  • Macarrão de arroz – você pode encontrá-los na seção de alimentos asiáticos da mercearia. Eu costumo usar a marca A Taste of Thai.
  • Peitos de frango ou camarão – isso faz com que seja saudável e acrescenta proteína. Tofu também pode ser usado aqui também.
  • Óleo vegetal – usado para refogar.
  • Açúcar mascavo – para adoçar o molho. Isso é adicionado em vez do tradicional açúcar de palma.
  • Molho de Soja – para adicionar um sabor profundo, acrescenta um agradável sabor salgado e umami e equilibra a doçura.
  • Vinagre de arroz e suco de limão – para adicionar brilho. Isto é adicionado no lugar da pasta tradicional de tamarindo.
  • Molho de peixe – acrescenta sabor chave, não pule. Você pode encontrá-lo na seção asiática do supermercado. Sinta-se à vontade para adicionar mais a gosto.
  • Legumes ( pimentão , cenoura , broto de feijão , cebolinha, alho e coentro ) – estes fazem uma refeição em um e adicionam muito sabor e cor brilhante e apetitosa.
  • Ovos – uma parte clássica de Pad Thai. Mexa-os usando um garfo.
  • Amendoim – para aquela crise desejável. Certifique-se de usar sem sal para que ele não torne o prato excessivamente salgado.

Ingredients needed for pad thai shown here including eggs, red pepper flakes, fish sauce, soy sauce, rice vinegar, lime, bell pepper, chicken, brown sugar, peanuts, rice noodles, cilantro, green onions, bean sprouts, carrots, garlic and vegetable oil.

Como fazer Pad Thai e Pad Thai Molho

  • Cozinhe o macarrão : Prepare macarrão de arroz de acordo com as instruções listadas no pacote. Isso geralmente inclui a imersão em água muito quente ou macarrão de ebulição, até ficar al dente. Em seguida, enxaguar brevemente para evitar grudar.

Enxaguando macarrão de arroz em uma peneira para Pad Thai.

  • Prepare o molho : Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre de arroz, o suco de limão e o molho de peixe, reserve.

Showing how to make pad thai sauce. Whisking soy sauce, fish sauce, lime juice, rice vinegar and brown sugar in a glass mixing bowl set over a marble surface.

  • Cozinhe o frango ou o camarão : aqueça o óleo em uma frigideira ou em uma frigideira profunda de 12 polegadas assada em fogo médio-alto.
  • Adicione o frango e refogue até ficar cozido por cerca de 6 minutos.
  • Se usar camarão cozinhar cerca de 1 1/2 minutos de cada lado ou até opaco.
  • Transfira para um prato, deixando o óleo na panela.

Showing how to make pad thai. Sautéing chicken breasts pieces in a wok.

  • Refogue os legumes até ficarem crocantes : junte o pimentão e as cenouras refogue por 1-2 minutos, depois acrescente o alho, as cebolas verdes e os brotos de feijão refogue por mais 1 minuto.

Sautéing vegetables in wok for pad thai.

  • Cozinhe os ovos : empurre os legumes para as bordas da panela e craque os ovos no centro.
  • Cozinhe e mexa até que os ovos acabem de se pôr.

Scrambling and cooking eggs in a center of wok for pad thai.

  • Frite tudo junto : acrescente frango, macarrão e molho e misture tudo e cozinhe por 1-2 minutos.
  • Enfeite : Sirva quente coberto com coentro, amendoim e flocos opcionais de pimenta vermelha e sementes de gergelim.

Adding rice noodles, cooked chicken and sauce to finish Pad Thai in wok.

Como posso fazer um pad mais saudável tailandês?

Se você quiser tornar isso mais saudável:

  • Troque o macarrão de arroz branco com macarrão de arroz integral
  • Use molho de soja com baixo teor de sódio
  • Substitua o açúcar mascavo com mel
  • Use óleo de abacate ou azeite leve no lugar de óleo vegetal

Pad Thai in a black wok with chicken and fresh vegetables.

E se eu não encontrar brotos de feijão?

Brotos de feijão pode ser o único ingrediente que você tem dificuldade em encontrar nesta receita. Algumas mercearias não as carregam, então, se você não conseguir encontrá-las, simplesmente as omita da receita. Se você gostaria que você poderia substituir por outro vegetal, como ervilhas ou macarrão de abobrinha.

Posso usar carne bovina no lugar de frango ou camarão?

Esta receita também pode ser feita com carne bovina no lugar de frango ou camarão. Use bife de 1 libra cortado em tiras finas de 2 polegadas (contra o grão) e sele em fogo alto apenas brevemente em cada lado (cerca de 1 minuto por cada, para cozimento médio).

Two servings of pad thai in white bowls, with chopsticks on the side, set over a blue napkin.

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Close up image of Pad Thai showing rice noodles, vegetables, chicken, peanuts and cilantro.

Impressão

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

Este é um Pad Thai tão saboroso, saudável e acessível que qualquer um pode fazer! É feito com ingredientes que você pode encontrar na mercearia regular e com certeza vai deixar você desejar mais!

5 servings Porções: 5 porções

15 minutes Prep Time 15 minutos

20 minutes Cook Time 20 minutos

35 minutes Tempo total 35 minutos

  • oz Thai rice noodles Macarrão de arroz tailandês de 10 oz
  • lb boneless skinless chicken breasts, sliced into small strips, or 1 lb extra large shrimp, peeled and deveined 1 lb peitos de frango sem osso sem pele, cortadas em pequenas tiras, ou 1 lb camarão extra grande, descascadas e tripa
  • Tbsp vegetable oil 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • cup packed dark-brown sugar 1/4 xícara de açúcar escuro-marrom embalado
  • cup soy sauce 1/4 xícara de molho de soja
  • Tbsp rice vinegar 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • Tbsp lime juice 1 colher de sopa de suco de limão
  • Tbsp fish sauce 1 colher de sopa de molho de peixe
  • red bell pepper, sliced into thin strips and strips halved 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas e tiras pela metade
  • cups matchstick carrots 1 1/2 xícaras de cenouras palito
  • cloves garlic 2 dentes de alho
  • green onions, whites minced, greens sliced into 1-inch pieces 5 cebolas verdes, brancos picados, verdes cortados em pedaços de 1 polegada
  • cups bean sprouts 2 xícaras de brotos de feijão
  • large eggs 3 ovos grandes
  • cup unsalted peanuts, chopped 1/2 xícara de amendoim sem sal picado
  • cup cilantro, chopped 1/3 xícara de coentro picado
  • (optional) Flocos de pimenta vermelha e sementes de gergelim (opcional)
  1. Prepare macarrão de arroz de acordo com as instruções listadas no pacote. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre de arroz, o suco de limão e o molho de peixe.
  2. Enquanto o macarrão está cozinhando, aqueça o óleo em uma wok ou uma frigideira profunda de 12 polegadas assada em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até ficar cozido por cerca de 6 minutos. Se usar camarão cozinhar cerca de 1 1/2 minutos de cada lado ou até opaco.

  3. Transfira para um prato, deixando o óleo na panela. Adicione o pimentão e cenoura refogue 1 – 2 minutos, em seguida, adicione o alho, cebola verde e brotos de feijão refogue 1 minuto a mais.

  4. Empurre legumes para as bordas da panela e quebrar os ovos no centro. Cozinhe e mexa até os ovos estarem cozidos. Adicione o frango, macarrão e molho e misture tudo e cozinhe por 1-2 minutos.
  5. Sirva quente coberto com coentro, amendoim e flocos opcionais de pimenta vermelha e sementes de gergelim.

Fatos Nutricionais

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

Quantidade por porção

Calories from Fat 162 Calorias 572 Calorias de Fat 162

% Valor diário*

28% Gordura Total 18g 28%

30% Gordura Saturada 6g 30%

52% Colesterol 156mg 52%

51% Sódio 1212mg 51%

23% Potássio 796mg 23%

24% Carboidratos Totais 71g 24%

16% Fibra Dietética 4g 16%

Açúcares 16g

62% Proteína 31g 62%

150% Vitamina A 150%

51.6% Vitamina C 51,6%

7.6% Cálcio 7,6%

14.5% Ferro 14,5%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

572 kcal Calorias: 572 kcal

 

Torta de limão

 

Esta é sem dúvida a minha torta de limão favorita! Cada mordida realmente derrete na sua boca. É deliciosamente rico e cremoso graças ao leite condensado e ao creme de leite azedo e tem a quantidade perfeita de sabor picante e brilhante.

Apenas certifique-se de terminá-lo com creme chantilly fofo para uma sobremesa incrivelmente refrescante over-the-top!

Slice of Best Key Lime Pie on white scalloped dessert plate set over a maroon napkin.

A Melhor Receita De Torta De Lima Chave!

A torta de limão é uma ótima sobremesa durante todo o ano, mas não tem nada a ver com gritar primavera e verão?

É tão vibrante e refrescante e eu amo que é fácil fazer torta que não requer muito esforço extra.

O recheio simples se une em pouco tempo e é tão bom que ele usa uma crosta de biscoito de graham para que você não precise esperar que a massa arrefeça e ela não faz a grande sujeira em cima do balcão (e no chão, e suas roupas, se você é um padeiro bagunçado como eu).

Além disso, é um emparelhamento de sabores que apenas se destina a ser a maneira como o sabor do biscoito de mel graham com o sabor cremoso de limão é a combinação perfeita.

A grande coisa sobre esta torta é que é chique o suficiente para as férias, mas é fácil o suficiente para um fim de semana depois do jantar. Qualquer um dos 365 dias do ano é o dia perfeito para fazer esta deliciosa torta!

Whole key lime pie with one slice removed. Pie is decorated with swirls of whipped cream around the edges and mini lime slices.

Ingredientes para torta de limão fácil

  • Bolachas de Graham – para a crosta. Eu prefiro o sabor da marca Honey Maid.
  • Açúcar granulado – usado para adoçar a crosta e o chantilly.
  • Manteiga sem sal – para umedecer a crosta e ajudar a mantê-la unida.
  • Gema – para ajudar a preparar a torta.
  • Limes frescos – para um sabor brilhante. Você usará tanto o entusiasmo quanto o suco, então experimente as limas antes de cortá-las.
  • Leite condensado adoçado – ingrediente clássico usado para adicionar riqueza e doçura.
  • Creme de leite – para um sabor mais rico e cremoso.
  • Creme pesado – isso adiciona o acabamento perfeito à torta, não o omita e sinta-se à vontade para dobrá-lo!

Eight ingredients needed for key lime pie shown here including graham crackers, butter, sugar, egg yolks, limes, sour cream, sweetened condensed milk and heavy cream.

Como fazer torta de limão a partir do zero

  • Preaqueça o forno a 350 graus .
  • Para a crosta, em um processador de alimentos processe as migalhas finas (ou alternativamente coloque as graham crackers em um saco com capacidade de resselagem do tamanho de um galão, e então sele finamente usando um rolo).

Making graham cracker crumbs in a food processor for key lime pie crust.

  • Em uma tigela misture as migalhas de biscoito e açúcar, em seguida, misture na manteiga com um garfo, a mistura deve aparecer uniformemente revestido.

Showing how to make graham cracker crust for key lime pie. Stirring together graham cracker crumbs, butter and sugar in a glass mixing bowl.

  • Despeje a mistura em um prato de torta de 9 polegadas (não prato fundo) e espalhe e pressione em uma camada uniforme ao longo da parte inferior e bordas da torta (você não precisa ir todo o caminho até a borda, deixe cerca de 1/3-inch ).

Pressing graham cracker crumbs into a 9-inch glass pie dish for key lime pie base.

  • Coza a massa no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 11 – 13 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Se a crosta borbulhar em lugares, pressione-a com um copo.
  • Reduza a temperatura do forno para 325 graus .
  • Para o recheio de torta de limão , em uma tigela misture as gemas e as raspas de limão .

Showing how to make key lime pie filling. Whisking egg yolks and lime zest in a glass mixing bowl.

  • Acrescente o leite condensado e misture com suco de limão e creme azedo até misturar bem.
  • Deixe a mistura de lado para descansar por 15 minutos (isso permite que o tempo engrosse antes de despejar na crosta).

Adding lime juice and sweetened condensed milk to key lime pie filling mixture.

  • Despeje em crosta arrefecida e espalhe-se uniformemente.
  • Asse forno pré-aquecido torta até quase pronto , 15 – 16 (torta deve sacudir apenas ligeiramente).
  • Retire do forno e deixe esfriar a torta em uma gradinha por 30 minutos, depois leve à geladeira por 4 horas.

Pouring key lime pie filling over crust in glass pie pan.

  • Para a cobertura batida, em uma tigela com um misturador elétrico manual (ou na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório whisk), bata o creme pesado até formar picos moles . Adicione o açúcar e bata aos picos firmes .

Making whipped cream topping in a glass mixing bowl using an electric hand mixer. Topping is for key lime pie.

  • Tubo chicoteado topping por cima , decore com fatias de limão, se desejar e corte em fatias.
  • Guarde a torta na geladeira.

Whole key lime pie after baking, chilling and decorating.

Você pode fazer a chave mentira com limões regulares?

Qualquer tipo de limão funciona perfeito aqui. Eles têm um gosto tão parecido que não acho necessário espremer 40 limas de chave (ou o que for preciso para obter muito suco), e as limas persas funcionam tão bem.

Posso usar uma torta comprada em loja para uma torta rápida de limão?

Uma crosta comprada em loja deve funcionar muito bem aqui, mas você pode ter algumas colheres extras de recheio.

Dicas para torta de limão perfeito

  • Não use um ralador de queijo para raspar os limas. Use um zester e pressione suavemente ao zestar para que você não pegue a parte branca do limão. Aquele miolo branco faria a torta amarga.
  • Use limões suculentos frescos. Ao selecionar limões procure por maiores e dê-lhes um aperto, eles devem dar alguns e não ser duros como pedras. Limes Juicier significará menos trabalho.
  • Não use suco de limão engarrafado. Não seria nem de perto tão bom quanto fresco.
  • Deixe a torta esfriar completamente para que ela configure corretamente. Além disso, quando está totalmente refrigerado, é muito refrescante.

Three slices of key lime pie on white scalloped dessert plates set over a maroon linen napkin. Plates are decorated with purple orchids.

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Impressão

Torta de limão

Esta é sem dúvida a minha torta favorita de limão! Cada mordida realmente derrete na sua boca. É deliciosamente rico e cremoso graças ao leite condensado e ao creme de leite azedo e tem a quantidade perfeita de sabor de limão picante. Apenas certifique-se de terminar com chantilly fofo para uma sobremesa incrivelmente satisfatória over-the-top!

8 Porções: 8

30 minutes Prep Time 30 minutos

25 minutes Hora da cozedura 25 minutos

55 minutes Tempo total 55 minutos

crosta

  • full graham cracker sheets (136g) broken into halves 9 folhas de biscoito integral (136g) divididas em metades
  • Tbsp (32g) granulated sugar Açúcar granulado de 2 1/2 colher de sopa (32g)
  • cup (76g) unsalted butter, melted 1/3 xícara (76g) de manteiga sem sal derretida

O preenchimento

  • large egg yolks 3 gemas grandes
  • Tbsp lime zest 1 colher de sopa de casca de limão
  • (14 oz) can sweetened condensed milk* 1 (14 oz) pode leite condensado *
  • cup (120ml) strained fresh lime juice 1/2 xícara (120ml) de suco de limão fresco
  • cup (56g) full fat sour cream 1/4 de xícara (56g) de creme de leite integral

Cobertura

  • cup (175ml) heavy cream** 3/4 de xícara (175ml) de creme pesado **
  • Tbsp (19g) granulated sugar 1 1/2 colher de sopa (19g) de açúcar granulado
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  2. Para a crosta: Em um processador de alimentos, misture as bolachas até que elas se transformem em migalhas finas. Despeje em uma tigela, misture o açúcar, em seguida, despeje a manteiga e usando um garfo mexa até uniformemente umedecido.
  3. Despeje a mistura em uma placa de torta de 9 polegadas e espalhe e pressione em uma camada uniforme ao longo da parte inferior e as bordas do prato de torta, chegando a cerca de 1/3-inch da borda superior.

  4. Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 11 – 13 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente (enquanto prepara o recheio). Reduza a temperatura do forno para 325 graus.

  5. Para o recheio: Em uma tigela, misture as gemas e as raspas de limão. Acrescente o leite condensado e misture com suco de limão e creme azedo até misturar bem.
  6. Deixe a mistura de lado para descansar cerca de 15 minutos (isso permite que o tempo engrosse antes de despejar na crosta).

  7. Despeje em crosta resfriada e espalhe uniformemente. Asse no forno pré-aquecido até quase pronto, 15 – 16 (torta deve sacudir apenas ligeiramente).
  8. Retire do forno e deixe esfriar em uma gradinha por 45 minutos, depois leve à geladeira por 4 horas.
  9. Tubo chicoteado topping por cima, decore com fatias de limão, se desejar e corte em fatias. Guarde a torta na geladeira.
  10. Para a cobertura batida: Em uma tigela com um misturador elétrico manual (ou na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório para batedor), bata o creme pesado até formar picos moles. Adicione açúcar e bata até formar picos firmes.

* Não use leite condensado adocicado sem gordura ou não vai ficar do mesmo jeito. Apenas o material padrão.

** Se você quiser bastante creme para cobrir a torta, dobre a quantidade de creme e açúcar.

Fatos Nutricionais

Torta de limão

Quantidade por porção

Calories from Fat 216 Calorias 441 Calorias de Fat 216

% Valor diário*

37% Gordura Total 24g 37%

70% Gordura Saturada 14g 70%

48% Colesterol 144mg 48%

8% Sódio 193mg 8%

8% Potássio 265mg 8%

16% Carboidratos Totais 49g 16%

Açúcares 38g

10% Proteína 5g 10%

16.8% Vitamina A 16,8%

7.4% Vitamina C 7,4%

18.9% Cálcio 18,9%

5.4% Ferro 5,4%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

441 kcal Calorias: 441 kcal

Tacos de carne moída

 

Estes tacos de carne moída são feitos com um recheio de carne moída deliciosamente temperado, servido em tortilhas de milho e terminado com as melhores coberturas. É provável que eles se tornem um jantar de segunda a sexta da semana em que toda a família irá desfrutar e você vai adorar como é fácil preparar!

Row of tacos filled with ground beef filling, cheese, lettuce, tomatoes, and cilantro.

A receita mais fácil do Taco

Quem não ama os clássicos tacos de carne moída estilo Tex-Mex que crescemos comendo? Eles são um dos jantares mais fáceis e rápidos. Eu os faço para minha família pelo menos duas vezes por mês.

Às vezes eu vou a rota de carne moída, alho, limão e coentro, em seguida, outros é esta versão picante com uma base de molho de tomate ricamente temperado. Esta é a versão homestyle clássica que todos nós nos lembramos, mas fez ainda melhor com uma mistura de tempero caseira simples e alho fresco.

Você pode ter essas tacos na mesa em menos de 30 minutos! Incluindo recheios, tortillas, coberturas e tudo. Agora me pergunto se eles são um alimento básico.

Plate full of tacos.

Quais ingredientes são necessários para o Tacos?

  • Azeite – ajuda a dourar melhor a carne
  • Carne moída magra – eu gosto de usar 85% de angus magra. 80 – 90% magra é ideal aqui.
  • Alho – use fresco picado. Não engarrafado não em pó aqui.
  • Especiarias – pimenta em pó , cominho , cebola em pó , sal e pimenta
  • Molho de Tomate – isto torna o enchimento de taco rico e picante.
  • Caldo de galinha – adiciona sabor e dilui o recheio.
  • Tortilhas – Eu prefiro tortillas de milho, mas a farinha vai funcionar tão bem, ou até mesmo tacos crocantes.

Coberturas de taco

  • Acho que essas coberturas são um queijo picado , tomates e alface .
  • Coberturas opcionais – abacate ou guacamole , cebola picada (vermelha ou verde) creme azedo , molho quente .

Ingredients needed to make tacos shown here including ground beef, oil, spices, tomato sauce, beef broth, tortillas, cheese, lettuce, garlic tomatoes.

Como você faz o enchimento de carne de taco?

  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo médio-alto.
  • Adicione a carne em pedaços grandes ao espaçamento da frigideira. Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe dourar no fundo, cerca de 3 minutos, depois vire, parta a carne e continue a selar até ficar quase completamente cozido, cerca de 2 minutos.

Showing how to make tacos. Searing ground beef in chunks in a non-stick skillet to brown.

  • Adicione o alho, pimenta em pó, cominho, cebola em pó e cozinhe até apenas cozido, cerca de 1 minuto.
  • Despeje em caldo de carne e molho de tomate.

Adding tomato sauce and chicken broth to taco meat filling in skillet.

  • Cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho tenha reduzido e engrossado, cerca de 3 a 5 minutos.
  • Sirva taco recheio quente sobre tortilhas aquecidas com alface, queijo, tomate e outras coberturas desejadas.

Ground beef taco meat filling in a skillet.

Como você cozinha as tortilhas?

Para cozinhar tortilhas de milho, eu gosto de cozinhá-las em uma frigideira antiaderente ou em uma chapa elétrica em um pouco de óleo de oliva ou óleo vegetal em fogo médio-alto, por cerca de 15-20 segundos por lado ou até alguns dourados. manchas aparecem.

Você não precisa de muito óleo (talvez 3/4 colher de chá de cada lado, agite para uniformemente tortillas ou escove tortillas com óleo e cozinhe).

Alternativamente, você pode apenas aquecer as tortillas sem óleo. Aqueça as tortilhas até ficarem mais flexíveis (cerca de 10 segundos por lado), depois transfira para um prato e cubra com uma tampa ou papel alumínio até estar pronto para usar.

Row of tacos with taco filling.

Posso usar o Ground Turkey para o recheio?

Sim. O peru moído também funcionará bem aqui. De preferência, não use o tipo super-magro ou vai sair granulado e não há necessidade de selar em pedaços, peru moído não marrom o mesmo que carne bovina.

Como posso fazer tacos com baixo carboidrato?

Pule a tortilla e sirva-lhes o recheio de carne de alface de Romaine ou Iceberg.

Quer simplificar ainda mais a receita?

  • Use uma alface pré-ralada comprada em loja, queijo pré-ralado e pico de gallo na seção de produtos da loja (no lugar dos tomates).
  • Para a opção de tortilha mais rápida e sem aquecimento, use tortilhas de milho crocantes.
  • Você pode até usar um taco comprado na loja aqui para economizar tempo. Se isso for feito, omitir o sal e, em seguida, usar 1 pacote (ou a gosto) de tempero de baixo teor de taco de sódio – de preferência um sem amido de milho.

Long row of ground beef tacos on parchment paper finished with fresh toppings.

Como adicionar ainda mais sabor:

  • Refogue 3/4 xícara de cebola amarela picada com a carne, em seguida, omitir o pó de cebola.
  • Experimente com diferentes tipos de pimenta em pó – Ancho, Novo México etc.
  • Adicione mais especiarias, como páprica, coentro e um pouco de orégano.
  • Adicione 1/8 – 1/4 colher de chá de pimenta caiena para o recheio para um chute saboroso.
  • Sirva com fatias de limão para uma boa spritz de sabor brilhante.

Quais lados devo servir com tacos?

Meat tacos served with cheese, lettuce, tomatoes and Mexican hot sauce.

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Tacos de carne moída

Estes tacos são feitos com um recheio de carne moída deliciosamente temperado, servido em tortilhas de milho e finalizado com as melhores coberturas. É provável que eles se tornem um jantar noturno para passar a noite toda a família, e você vai adorar como é fácil preparar!

4 Porções: 4

10 minutes Prep Time 10 minutos

15 minutes Hora de cozinhar 15 minutos

25 minutes Tempo total 25 minutos

O preenchimento

  • Tbsp olive oil 1 colher de sopa de azeite
  • lb lean ground beef 1 kg de carne moída magra
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • tsp minced garlic 2 colheres de chá de alho picado
  • tsp chili powder 2 1/2 colher de chá pimenta em pó
  • tsp ground cumin 1 colher de chá de cominho
  • tsp onion powder 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • cup tomato sauce 1/2 xícara de molho de tomate
  • cup low-sodium chicken broth 1/3 copo de caldo de galinha de baixo teor de sódio

Tacos

  • corn tortillas (5 – 6 inch) 8 tortillas de milho (5 – 6 polegadas)
  • cup cheddar cheese or shredded Mexican cheese blend 3/4 xícara de queijo cheddar ou mistura de queijo mexicano desfiado
  • Roma tomatoes or 1 cup grape tomatoes, diced 2 tomates Roma ou 1 xícara de tomate uva, em cubos
  • cups shredded romain or iceberg lettuce 2 xícaras romain desfiado ou alface iceberg
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione a carne em pedaços grandes ao espaçamento da frigideira. Tempere com sal e pimenta.

  2. Deixe dourar no fundo, cerca de 3 minutos, em seguida, virar, quebrar a carne e continue a cozinhar até quase cozido, cerca de 2 minutos.

  3. Acrescente alho, pimenta em pó, cominho, cebola em pó e pimenta caiena e continue a cozinhar até que a carne esteja cozida, por cerca de 1 minuto.

  4. Despeje em caldo de carne e molho de tomate. Cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho tenha reduzido e engrossado, cerca de 3 a 5 minutos.

  5. Sirva quente sobre tortillas aquecidas com alface, queijo, tomate e outras coberturas desejadas (veja notas).

TOALHAS OPCIONAIS

  • Guacamole ou abacate em cubos
  • Nata
  • Cholula ou Tapatio molho de pimenta mexicana
  • Cebola picada vermelha ou verde
  • Coentro

* Nutrição não inclui coberturas opcionais ou óleo para tortilhas.

COZINHAR TORTILLAS

  • Eu gosto de cozinhá-los em uma frigideira antiaderente ou em uma chapa elétrica em um pouco de azeite ou óleo vegetal em fogo médio-alto apenas brevemente, cerca de 15 – 20 segundos por lado ou até que algumas manchas douradas apareçam.
  • Você não precisa de muito óleo (talvez 3/4 colher de chá de cada lado, agite para uniformemente tortillas ou escove tortillas com óleo e cozinhe).

Fatos Nutricionais

Tacos de carne moída

Quantidade por porção

Calories from Fat 216 Calorias 458 Calorias de Fat 216

% Valor diário*

37% Gordura Total 24g 37%

45% Gordura saturada 9g 45%

32% Colesterol 95mg 32%

18% Sódio 428mg 18%

22% Potássio 773mg 22%

9% Carboidratos Totais 28g 9%

20% Fibra Dietética 5g 20%

Açúcares 3g

64% Proteína 32g 64%

63.5% Vitamina A 63,5%

9.4% Vitamina C 9,4%

23.6% Cálcio 23,6%

25.4% Ferro 25,4%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

458 kcal Calorias: 458 kcal