Os deliciosos doces artesanais

Hoje nosso assunto delícia vai ser sobre os doces artesanais. Você já chegou a um casamento, aniversário ou uma festa, e se deparou com aquela enorme mesa cheia dos mais lindos e variados doces artesanais?

O que nem todo mundo sabe é que esse mercado de doces tem crescido muito nos dias de hoje.  É muito comum ouvir falar do famoso doce gourmet, que também fazem parte dos doces artesanais.

Entretanto eles não se limitam ao ramo gourmet, você pode muito bem trabalhar com receitas tradicionais de família, sabe aquele doce que sua avó fazia e era um sucesso? Essa receita pode agregar muito nesse novo empreendimento de doces artesanais.

Devemos levar em consideração que um doce artesanal acaba saindo um pouco mais caro em relação aos doces industriais, porém vale muito a pena o investimento. Pois um doce que é feito com muito carinho e amor, além de sua receita fica divino.

É interessante ressaltar que nos dias de hoje as pessoas já não ligam tanto para o valor e sim para a qualidade, com os doces artesanais não é diferente. Quando uma pessoa começa a organizar uma festa ela sempre pensa nas melhores opções para agradar a todos os convidados, e fazer uma festa que fique guardada de recordações de momentos bons.

As opções de doces artesanais são bem amplas, sendo representadas por:

  • Bem-casados;
  • Camafeu de nozes;
  • Brigadeiros;
  • Beijinho;
  • Bolo de rolo;
  • Copinhos de chocolate;
  • Espetinhos de brigadeiro;
  • Bala baiana;
  • Olho de sogra e muitas outras.

 

Dicas para decorar os doces artesanais

Além de seu sabor maravilhoso, a decoração é muito importante. Desde a escolha da forminha onde vão ser colocados, até o final que consiste na arrumação da mesa onde eles ficarão. Por isso as pessoas que fazem os doces artesanais precisam caprichar bastante na decoração, porque como diz o ditado, nossos olhos comem primeiro que a boca.

 

Vantagens dos doces artesanais

Vamos falar agora sobre as vantagens de optar por doces artesanais ao invés de doces industriais. Os produtores são únicos, ou seja, independente de qual fabricante você comprar o doce será diferente. Sua exclusividade dá o toque especial aos doces artesanais.

Esta em dúvida de como presentear alguém? Uma opção muito boa é fazer a seleção do doce preferido de quem vai ganhar o presente, tornando uma surpresa muito especial. É notória a variedade e a qualidade dos produtos, quando se trata de um profissional da área.

Concluindo, vale muito a pena investir em doces artesanais. Espero que vocês tenham gostado e aproveitem bastante essas dicas. Até a próxima!

Ensaio fotográfico Smash the cake

Já ouviu falar de ensaio fotográfico Smash the cake. Você que é mãe de um baby fofo, nunca pensou em fazer um ensaio assim?

Smash the cake, traduzindo literalmente do inglês, significa “Esmagar o bolo”, o ensaio que se popularizou nos últimos anos, foi criado nos EUA e consiste num lindo bebê, normalmente ao ar livre ou em um estúdio adaptado esmagando, amassando e se lambuzando com um bolo confeitado e cheio de chantilly!

 

Popularmente ele é feito quando o bebê completa 1 aninho e vai experimentar açúcar pela primeira vez, então as caretas e as lambanças feitas pelo pequeno rendem fotos adoráveis e cada vez mais mamães aproveitam para embarcar seu pequeno nessa aventura deliciosa também!

 

O legal desse ensaio fotográfico é que você pode utilizar as fotos nos convites ou para a decoração da festa de 1 ano do bebê. Com certeza, elas vão registrar um momento único e inesquecível, assim como, lembranças lindíssimas para toda a vida! Não se esqueça que apesar de muito lindo e divertido, o intuito é sempre deixar o bebê bem confortável e se divertir á beça também.

 

Quando a Vitória fez 1 aninho, decidi experimentar o Smash the cake com ela e os resultados foram maravilhosos. O melhor de tudo é que o bolo fui eu mesma que fiz, mas se você não sabe ou não quer se incomodar com isso, pode muito bem encomendar o bolo do seu filho e garantir o sucesso de todo o processo, afinal, além do bebê,o protagonista das fotos será o bolo.

 

Dicas para o seu ensaio fotográfico Smash the cake ficar perfeito

Ao lidar com bebês, a sua atenção precisa estar redobrada em todos os detalhes, por isso, vamos listar algumas dicas para que o ensaio fotográfico do seu pequeno seja um verdadeiro sucesso e que tudo saia como planejado:

 

A escolha do bolo

A aparência dele deve chamar a atenção da criança, por isso escolha um bolo bem colorido, que combine com o restante da decoração e saia apetitoso nas fotos.

 

Se ele não for confeccionado em casa, é importante conhecer o fornecedor e especificar os ingredientes para que não tenha nada que cause alergia ao bebê. Não se esqueça de evitar confeitos muito pequenos que possam ser facilmente engolidos ou aspirados e causar engasgos ou outros problemas sérios. Enfim, a segurança do pequeno deve estar acima de qualquer coisa.

 

A roupinha do bebê

A roupa da criança deve ser sempre o mais leve e confortável possível, deixe-a bem à vontade para se sujar bastante, tanto na roupa como mãozinhas, rosto e pezinhos e, é claro, fazer a bagunça que for, afinal, o intuito do ensaio fotográfico é esse mesmo!

 

Uma opção é deixá-lo sem blusa, para as meninas, uma linda saia de tule com um colar de pérolas grande fica um charme só e os meninos podem vestir uma bermudinha e já estarão preparados para se divertir pra valer.

 

Local do ensaio fotográfico

Se optar por fazer ao ar livre, pode ser feito em algum parque, aqui em São Paulo, por exemplo, muitos papais e mamães optam pelo Parque Burle Marx, mas nada te impede de fazer também em alguma praça ou no quintal da sua casa mesmo, só não se esqueça que é importante ter algum banheiro por perto porque depois da meleca do ensaio, o bebê precisará de um bom banho, mas em todo caso, alguns lenços umedecidos e novas trocas de roupa já resolvem o problema.

 

Caso você prefira realizar o ensaio num estúdio, pode agendar com o fotógrafo e escolher a decoração do seu gosto, tudo vai depender do que for mais cômodo para você e o bebê.

 

Escolha do tema da decoração

Depois da escolha do local já definida, você precisa estabelecer como será a decoração, quais cores vão predominar e fazer as devidas combinações. Você pode utilizar uma toalha para simular o efeito de um piquenique, o que super funciona também para aqueles pais que não desejam dar açúcar tão cedo para os pequenos e optam pelo ensaio conhecido como Smash the fruit, que nada mais é substituir o bolo por frutas diferentes e deixar o pequeno explorar tudo do mesmo jeito.

 

Confesso que já vi algumas fotos de ensaios fotográficos assim e fiquei bem tentada a fazer o de 1 aninho do Heitor desse jeito, tanto para ficar diferente do da Vitória quanto para fornecer uma alimentação mais balanceada para ele enquanto eu puder. O resultado de diversão e bagunça das fotos fica bem parecido com o do Smash the cake e ainda tem a vantagem dele estar comendo bem mais natural.

 

Mas ainda falando sobre a decoração, além da toalha estendida para o bebê e o bolo, você pode apostar em bexigas coloridas, um varal de bandeirolas, lousinhas com o nome e a idade da criança e ainda aqueles chalkboards que têm todo o histórico do bebê como data e horário de nascimento, entre outros. Femme Gel

 

O que esperar?

É bom ressaltar que nem sempre suas expectativas quanto ao ensaio fotográfico serão superadas. Bebês são imprevisíveis e cada um com sua personalidade diferente. É possível que seu pequeno não goste da textura do bolo e nem interaja com ele, já ouvi relatos de bebês que começaram a chorar por não gostarem do sabor do bolo também. Portanto, é possível sim ter fotos maravilhosas, mas talvez você não consiga fotos com o seu pequeno todo lambuzado de bolo como gostaria.

 

Não estenda o tempo de duração do ensaio para mais de 2 horas, o bebê pode se cansar e ficar irritado mais facilmente. Também evite marcá-lo no horário da soneca do pequeno porque ele pode demonstrar indisposição e irritação. Aí nem o bebê consegue se divertir e nem os papais conseguem resultados satisfatórios com as fotos.

 

Onde fazer?

Vou recomendar para vocês um local incrível que fez o trabalho maravilhoso do ensaio Smash the cake da Vitória e que com certeza farei o do Heitor também, que é a agência de modelos My cast. Ela está atuando no mercado desde 1994 e conta com profissionais capacitados e especializados em lidar com as crianças. Agende hoje mesmo o ensaio fotográfico do seu filho na My cast e tenha recordações perfeitas de um dos momentos mais importantes da vida de vocês!

Doce de leite pastoso

Doce de leite pastoso é uma receita com muita serventia, desde a sua forma autêntica ou empregada em diversos processos culinários. Sejam eles do aspecto doce, ou salgado ele se harmoniza em várias opções com essa prazerosa fórmula.

Doce de leite pastoso

O leite é um alimento de alto valor nutritivo e consumido em todas as partes do mundo, tanto na sua forma líquida, que é o mais comum, como nas mais diversas com seus derivados.

O doce de leite pastoso é uma receita econômica e fácil, perfeito para comer de colher ou rechear bolos. Quem não tem aquela receita de vó especial? Tenho excelentes lembranças da minha, com um pote de doce e um queijo fresquinho nos esperando para o café.

Para a primeira receita:

· 1 lata de leite condensado apenas: coloque em uma panela de pressão , cobrindo com água (confira se ela está bem fechada mesmo). Depois leve ao fogo alto e conte 30, tire a lata e deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro, para não ocorrer acidentes devido à pressão na lata).

Para a segunda receita:

· 2 litros de leite e 4 xícaras de açúcar: coloque o leite e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva.

Para a terceira receita:

· 2 xícaras de açúcar, 2 litros de leite e 4 colheres de leite em pó: em uma panela grande e com profundidade, leve ao fogo, adicione os 2 litros de leite e deixe ferver por 15 minutos. Na sequência, adicione as 2 xícaras de açúcar e mexa por mais 20 minutos, abaixe o fogo. Feito isso, acrescente o leite em pó e volte a mexer com mais intensidade por 20 minutos para que o ingrediente se desintegre e seja absorvido pela mistura. Agora é só desligar o fogo e aguardar o doce de leite esfriar.

Muito simples não é mesmo? Essas três receitas podem ser usadas para comer de colher, eliminando o desejo de doce em momentos aleatórios, ou até mesmo para recheio de bolos, churros, rocambole e acompanhamentos. Use sua criatividade e o resultado final será muito bom! MaxPower

Aproveitem essas dicas e impressionem seus familiares, convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.

Receita de bolo de cenoura fácil e muito simples

A receita de bolo de cenoura fácil e muito simples será nosso assunto de hoje. Acredito que todos apreciam serem convidados para um coffee break e dispor de um bolo saboroso. Nesse intervalo no meio de uma reunião onde as pessoas fazem um lanche e convivem, nada melhor que uma receita bem caprichada.

Bolo de cenoura

Vou ensinar duas formas de fazer esse bolo, fique à vontade para acrescentar algum ingrediente de sua preferência, e escolher qual a sua receita preferida.

Ingredientes da primeira receita para massa:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingrediente para cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite

 

Modo de fazer

(Massa) Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

(Cobertura) Bem simples, apenas coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e mexa até borbulhar. Espere esfriar um pouco e despeje em cima do bolo. LibidGel

Observação: essa receita é pra quem gosta da cobertura mais durinha.

 

Ingredientes da segunda receita para massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 cenouras grandes
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

 

Ingredientes para cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 5 colheres (sopa) de achocolatado

 

Modo de fazer

(Massa) Bata no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar, junte a mistura do liquidificador com a mistura da vasilha e por último acrescente o fermento em pó, misturando lentamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

(Cobertura) Faça um brigadeiro comum, coloque todos os ingredientes em uma panela, até levantar fervura. O segredo é deixar ele mais mole, tirando um pouco antes do fogo.

 

Essas são as duas receitas de bolo de cenoura fácil e muito simples que mais uso, agora é a vez de usar suas habilidades culinárias e arrasar. Aproveitem essas dicas e impressionem seus convidados ou colegas de trabalho. Obrigada pela atenção, espero que tenham gostado e até a próxima.

Receita de docinhos finos

Receita de docinhos finos de hoje é uma delícia e esses queridos já caíram no gosto popular, trata-se de um assunto legal e que vêm crescendo bastante sua procura, bem como encomendas direto com as confeiteiras para alegrar as mais variadas festas com seus sabores inovadores e diferenciados.

Ingredientes que dão um toque especial e fazem toda a diferença no resultado, tem sido o grande coringa nas minhas vendas e hoje vim compartilhar um pouquinho sobre isso com vocês, as minhas receitas de docinhos finos.

Um buffet gourmet com doces como camafeu de nozes, casquinha de chocolate com cereja, tortinhas de limão, de maracujá, damascos banhados e o famoso brigadeiro gourmet é requintado e elegante e não deixa a desejar no quesito sabor! Tem algumas receitas que depois que ficam prontas dá até dó de comer, não é mesmo? Um investimento que vale à pena quando falamos de docinhos finos é na decoração dele. Com certeza é possível conquistar o consumidor primeiramente com a estética do doce e finalmente pelo sabor incomparável.

Vamos falar um pouco de receita de docinhos finos para casamento? Quase tão importante quanto o bolo, é a mesa de doces. Aguardada por muitos convidados, extremamente planejada nos mínimos detalhes pelos noivos e muito frequentada por todos os convidados da festa. Os docinhos de casamento costumam ser um sucesso e deixar ótimas lembranças, por isso, investir neles vale muito à pena. Uma dica boa: dê preferência sempre para os doces mais apreciados por todos e com uma decoração caprichada, porque não adianta o doce ser maravilhosamente enfeitado mas o gosto não ser do seu agrado. O que conta é a qualidade dos docinhos!

Receita de docinhos finos

Agora vamos ao ponto, vou mostrar para vocês a minha receita de docinhos finos de hoje:

Essa é uma das mais requisitadas entre as minhas encomendas: a trufa de chocolate branco com limão. Ela combina perfeitamente o sabor doce com o amargo. Considerada de dificuldade média, o resultado é um doce fino e suave ao paladar.

Ingredientes:

1/3 xícara + 1 colher (sopa) de leite condensado

Raspas da casca de 1 limão

18 colheres de sopa de chocolate branco picado

1 pitada de sal (apenas para realçar o sabor doce)

¼ de xícara de manteiga sem sal picadinha

2 colheres (chá) de suco de limão

Açúcar cristal para passar o doce

 

Modo de preparo

Em uma panela misture o leite condensado e as raspas de limão. Leve a mistura em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Após o creme descansar, retire a tampa e leve para reaquecer até ferver novamente. Em um recipiente misture o chocolate branco, a manteiga e o sal. Peneire o creme (leite condensado + raspas de limão) sobre a vasilha com chocolate. Leve o recipiente a banho-maria e mexa delicadamente até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea. Depois que retirar do fogo, acrescente o suco de limão. Coloque o doce em um prato untado (com manteiga ou margarina) e cubra com papel filme .Refrigere por 4 horas. Para enrolar, passe só um pouquinho de manteiga na mão e faça as bolinhas;

Depois é só passar no açúcar e colocar na forminha. FemmeGel

Essa foi minha receita de doces finos de hoje, espero que apreciem e façam na casa de vocês! Até a próxima!

Doces caseiros gostosos e simples

Hum…doces caseiros! Só de pensar já dá água na boca!

Você se lembra daquele cheirinho gostoso que vinha de casa, da cozinha da sua avó, uma mistura de ingredientes que davam aquela carinha boa para as travessas de doces? Feitas com todo capricho pelas vovós, hoje, as receitas de doces caseiros trazem consigo muito mais que sabor, elas estão recheadas de lembranças e delícias do passado, afinal, muitas dessas receitas vêm de gerações.

Doces caseiros gostosos e simples

Vamos passar algumas receitas de doces caseiros, e você pode escolher sua preferida entre elas e surpreender sua família já neste final de semana. São receitinhas básicas, mas todas são divinas e fáceis de fazer. Então prepare seu instinto de cozinheira e corra para ver nossas receitinhas:

  • Doce de leite bem cremoso

2 litros de leite (de preferência direto da vaca já fervido)

4 xícaras de açúcar

Em uma panela funda e bem grossa coloque os ingredientes, e com uma colher de pau mexa sem parar, utilizando o fogo baixo. Mexa até ficar do ponto que desejar, após isso, espere esfriar bem e sirva como preferir.

  • Brigadeiro de colher

1 lata de leite condensado

1 colher comum de manteiga

3 colheres de achocolatado

Modo de fazer

Coloque tudo em uma panela grossa e vai mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela, esse é o ponto ideal para a retirada do brigadeiro.

  • Arroz doce cremoso

1 xícara de arroz

2 xícaras de água

2 xícaras de leite

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

Leve ao fogo o arroz com a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Após secar a água e com o arroz cozido, acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Coloque em um recipiente e sirva como preferir, quente ou frio. Se desejar, acrescente canela em pó também que combina muito e fica delicioso!

  • Beijinho de coco

1 lata de leite condensado

1 pacotinho de 100 g de coco ralado

1 colher comum de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Jogue tudo em uma panela e mexa, quando começar a desgrudar da panela mexa mais um pouco e retire do fogo. Coloque em um recipiente e sirva como preferir. Se for enrolá-los, uma boa opção é enrolar no coco ou no açúcar refinado. Max Power

Todas essas receitas de doces caseiros, você pode fazer sem medo, porque podem ter certeza de que vão estar uma delícia. São todas receitas de doces caseiros simples, que você pode aproveitar para diversas ocasiões, e ainda economizar, porque os ingredientes usados são muito acessíveis e bem baratos.

Por hoje é só, espero que tenham gostado. Dúvidas e sugestões de outras receitas ou posts, deixe seu comentário! Até a próxima!

Uma maravilhosa receita de bolo de maçã

Que tal uma receita de bolo de maçã que fica uma delícia?

A maçã é sem dúvidas uma das frutas mais presentes no dia a dia das pessoas, pois além de ser facilmente encontrada em qualquer supermercado e normalmente ter um preço acessível, ela conta com diversos tipos, tamanhos e sabores. A maçã é totalmente rica em nutrientes que ajudam na “limpeza” do nosso organismo. Agora, se você adora maçã e também adora bolo, vamos juntar o útil ao agradável, hein? Seria uma combinação ótima, né?!. Então bora lá!

Receita de bolo de maçã

Receita de bolo de maçã

 

Ingredientes:

  • 2 maçãs inteiras (pode ser a vermelha ou a verde)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de canela em pó
  • 1 colher de fermento

Modo de fazer

No liquidificador bata as cascas das maçãs, o óleo, o leite e os ovos. Deixe reservado. Pique as maçãs, misture com a canela e reserve. Em uma vasilha, misture a farinha com o açúcar, despeje o líquido e mexa muito bem, por fim coloque as maçãs e o fermento e mexa novamente. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e despeje a massa na forma e polvilhe açúcar e canela. Agora é só levar ao forno pré-aquecido e assar por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, pode polvilhar mais açúcar e canela. Fica uma delícia!

A forma de servir e a decoração fica a seu critério, você pode servir o bolo simples, ou pode fatiar uma maçã bem fininha e colocar por cima, e até mesmo jogar um pouco de mel ou uma calda caramelizada. Libid Gel

 

Aproveitando a deixa do post, vou compartilhar mais uma receita de bolo de maçã deliciosa com vocês:

 

Receita de bolo de maçã com creme de queijo

 

Ingredientes para a massa:

  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de fermento em pó
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 xícara de maçãs sem casca e sem semente cortadas em cubos

Modo de fazer

Numa batedeira coloque a manteiga sem sal amolecida, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e bata bem até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo, o óleo, a essência de baunilha e bata, só para misturar os ingredientes. Desligue a batedeira.

Acrescente a farinha de trigo,o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela em pó e misture com uma espátula, sem bater muito. Junte a maçã sem casca e sem semente, misture e despeje numa assadeira e reserve.

 

Ingredientes do Creme de queijo

  • 1 xícara de cream cheese amolecido
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 3 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer

Numa tigela misture o cream cheese amolecido, a essência de baunilha, o açúcar e espalhe sobre a massa do bolo.

 

Espero que tenham gostado, aproveitem e depois me contem o que acharam dessas receitas de bolo de maçã deliciosas!

 

Peitos De Frango Assados

 

Esta receita de peito de frango assado não poderia ficar mais fácil! Você vai adorar este rápido método de forno e obter cada vez um saboroso e tenro frango suculento seguindo estes passos simples e usando esta deliciosa mistura de temperos.

Four seasoned baked chicken breasts on a white rectangular serving platter garnished with parsley.

Forno Saboroso Fácil Assado Peito De Frango

Quando você precisa de um jantar na mesa, mas não tem muito tempo para preparar ou cozinhar demoradamente, este frango é a coisa perfeita para fazer! Além disso, é uma ótima receita durante todo o ano. Nós todos amamos frango grelhado, mas há uma abundância de dias quando é muito quente ou maneira de frio para grelhar.

O tempero que eu prefiro com os peitos de frango assados ​​é o que está listado aqui. É um tempero de estilo rotisserie para todos os fins, mas você pode facilmente trocar este tempero por uma mistura favorita que você pode ter e apenas usar esse mesmo método de cozimento. Outras ótimas opções seriam um tempero italiano, grego, curry ou cajun.

É também uma ótima receita para preparação de refeições e as sobras são ótimas para uma salada ou sopa no dia seguinte.

Quem sabia que os peitos de frango desossados ​​e sem pele podiam ser tão bons? Eu sempre achei que frigideira tostada ou peito de frango grelhado era praticamente o único caminho a percorrer, mas esta receita lhe dirá o contrário.

Overhead image of a seasoned baked chicken breast on a white serving plate along with a side of mashed potatoes and steamed green beans.

Ingredientes para os peitos de frango assados

  • Peitos de frango – procure por peitos de frango o mais próximo possível do tamanho para que assem uniformemente.
  • Azeite de oliva – não use azeite de oliva extra-virgem aqui ou ele vai queimar a esta temperatura alta do forno, deixando o frango com um sabor off.
  • Alho em pó – Eu gosto de usar alho em pó aqui, em vez de alho fresco, para que cubra todo o frango, e a esta temperatura máxima do forno, pode queimar.
  • Cebola em pó – cebola em pó é outra adição sabor delicioso aqui. Ele ajuda a dar-lhe esse sabor clássico de frango assado.
  • Tomilho secado – as ervas secadas funcionarão melhor aqui então frescas para um sabor concentrado.
  • Orégano seco – você também pode tentar usar tempero italiano no lugar do tomilho e orégano.
  • Paprika – isto não só oferece um sabor agradável, mas dá ao frango uma cor agradável, para imitar a aparência de um frango assado.
  • Chili em pó – pimenta em pó também dá ao frango uma cor agradável, acrescenta outra camada de dimensão aqui também. Peitos de frango são bastante insípido por isso é tudo sobre o tempero aqui.
  • Sal e pimenta – certifique-se de temperar adequadamente com sal, caso contrário o frango terá um sabor achatado.

Ingredients needed to make oven baked chicken breast shown here including small chicken breasts, chili powder, paprika, garlic powder, onion powder, thyme, oregano, salt pepper, olive oil and parsley.

Como assar os peitos de frango

  • Primeiro você vai começar por pré-aquecer o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
  • Libra as partes mais grossas do frango para que os seios tenham uma espessura uniforme. Você não quer que eles sejam finos, mas eles não devem ter mais de 3/4 de polegada de espessura. Femme Gel

Pounding a chicken breasts resting on a cutting board with a meat mallet to even the thickness so chicken bakes evenly.

  • Em uma tigela pequena misture todas as especiarias.

Spices in a mixing bowl to season baked chicken.

  • Coloque o frango em uma assadeira, pincele o azeite em ambos os lados. Quando com pressa, você pode apenas derramar o óleo na panela e dragar os peitos de frango por ele para cobrir.

Showing how to make baked chicken. Brushing chicken breasts with olive oil in a baking dish.

  • Em seguida, polvilhe a mistura de especiarias uniformemente em ambos os lados do frango.
  • Asse o frango no forno pré-aquecido até ficar completamente cozido (deve registrar 165 no centro de cada), cerca de 16 – 20 minutos (se você usar seios maiores, ele levará mais tempo). Deixe descansar 5 minutos para sucos para redistribuir uniformemente antes de fatiar e servir.

Sprinkling seasoning mixture over raw chicken breasts in glass baking dish before baking.

Dicas para os melhores peitos de frango assados

  • Libra a parte mais espessa (a porção superior) dos peitos de frango, para que eles não sejam tão grossos, que você queira uma espessura uniforme. Desta forma, porções mais finas não cozinhariam mais rápido do que porções mais grossas e ficariam mais cozidas e secas. Batendo o frango também ajuda a amaciar.
  • Pincele com azeite . Isso dá aos peitos de frango um sabor mais rico e ajuda a evitar que sequem no exterior.
  • Marinar ou temporada temporada . Os peitos de frango são muito chatos e básicos, mas quando bem temperados ou marinados eles podem tomar um novo sabor delicioso. Eu gosto deste tempero estilo rotisserie para cor e sabor aqui.
  • Deixe algum espaço entre eles no prato para que o ar quente possa circular e eles assarem uniformemente.
  • Cuidado para não cozinhar demais . Qualquer coisa muito além dos 165 graus e os peitos de frango começarão a secar e quem quer frango seco? Eu recomendo usar um termômetro digital de leitura instantânea aqui.
  • Deixe o frango assado descansar cerca de 5 minutos antes de servir, é apenas uma daquelas leis alimentares de carne e frango. Ele permite que os sucos se redistribuam e reabsorvem no frango, em vez de terminarem em seu prato se forem cortados imediatamente após o cozimento.

Close up image of chicken breast in glass baking dish set over a grey surface, after baking in the oven.

Quanto tempo assar os peitos de frango?

O tempo de cozimento vai realmente variar dependendo de uma série de coisas, incluindo temperatura do forno, tamanho dos peitos de frango, espessura dos peitos de frango, temperatura dos peitos de frango para começar eo tamanho e tipo da assadeira utilizada.

Em 425 graus usando peitos de frango 6 oz o mais cedo que provavelmente será feito é em torno de 16 minutos, mas talvez mais para começar a verificar nesse momento e adicionar mais conforme necessário até que tenham atingido 165 graus.

Posso usar coxas de frango?

As coxas de frango também funcionam aqui, basta aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos ou conforme necessário para chegar a 165 graus no centro.

Oven Baked Chicken Breasts em uma fileira em uma assadeira de vidro.

O que devo servir com os peitos de frango?

Chicken breast sliced into nine pieces, showing white, tender, moist interior.

Receitas de peito de frango mais você vai adorar:

Impressão

Peitos De Frango Assados

Para os peitos de frango assados, siga estes passos fáceis e terá sempre um delicioso frango! Troque este tempero com outro favorito que você possa ter, apenas use o mesmo método.

4 Porções: 4

6 minutes Prep Time 6 minutos

19 minutes Hora de cozinhar 19 minutos

30 minutes Tempo total 30 minutos

  • (6 oz) boneless skinless chicken breasts 4 (6 oz) peitos de frango sem osso sem pele
  • tsp garlic powder 1/2 colher de chá de alho em pó
  • tsp dried thyme 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • tsp onion powder 1/4 colher de chá de pó de cebola
  • tsp dried oregano (optional) 1/4 colher de chá de orégano seco (opcional)
  • tsp paprika 1/4 colher de chá páprica
  • tsp chili powder 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • Tbsp olive oil 2 colheres de sopa de azeite
  • Tbsp minced fresh parsley, optional 1 colher de sopa de salsa fresca picada, opcional
  1. Preaqueça o forno a 425 graus. Pulverize uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

  2. Pound frango com o lado liso de um martelo de carne para uniformizar as porções mais grossas e para ajudar a amaciar.

  3. Em uma tigela pequena misture o alho em pó, tomilho, cebola em pó, orégano, páprica, pimenta em pó, 3/4 colher de chá de sal (ou a gosto) e pimenta 1/2 colher de chá.

  4. Coloque o frango na assadeira, pincele os dois lados com azeite.

  5. Tempere os dois lados do frango uniformemente com a mistura de especiarias.

  6. Asse em forno pré-aquecido até que o centro de peito de frango registre 165 em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 16 – 20 minutos.

  7. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir e fatiar. Decore com salsa, se desejar.

Fatos Nutricionais

Peitos De Frango Assados

Quantidade por porção

Calories from Fat 99 Calorias 245 Calorias de Fat 99

% Valor diário*

17% Gordura Total 11g 17%

5% Gordura Saturada 1g 5%

36% Colesterol 108mg 36%

27% Sódio 637mg 27%

18% Potássio 629mg 18%

70% Proteína 35g 70%

5% Vitamina A 5%

4% Vitamina C 4%

0.8% Cálcio 0,8%

4.7% Ferro 4,7%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Carne assada em fogo baixo

 

Slow Cooker Pot Roast é a melhor comida de conforto! É uma refeição super saborosa, deliciosamente saborosa em uma que com certeza satisfará até mesmo os comedores mais exigentes. Este é apenas clássico, homestyle, furar às suas costelas boa comida feita com ingredientes básicos, reais. Além disso, é a melhor coisa para voltar para casa, cozida e pronta para comer, depois de um longo dia.

Slow Cooker Pot Roast with potatoes and carrots on a white oval serving platter set over marble.

Carne assada em fogo baixo

Eu tenho feito assado de panela de cozimento lento contanto que eu me lembre. Mas no começo eu estava fazendo tudo errado.

Todos nós tivemos o assado de fogão lento super fácil, preguiçoso que pula o escurecimento, mas uma vez que você tentar dourar você nunca olhará para trás!

Outro erro foi usar pó de cebola e alho em pó no lugar da coisa real. Aqueles têm o seu lugar, mas não aqui. A cebola fresca e alho e muito sabor.

E você já experimentou carne assada com ervas frescas? É muito melhor do que secar por isso vale a pena o alarde. Você pode até encontrá-los juntos em um pacote misturado. Max Power

Então, por último, mas não menos importante, os vegetais. Eu estava sempre adicionando batatas em cubos e usando batatas Russet. Como isso acaba no final? Sopa de batata! Em vez disso, use uma batata com cera (Yukons) e mantenha as batatas inteiras. Em seguida, corte-os no final, se quiser, ou apenas servi-los inteiros, ninguém se importará.

Todo mundo vai estar muito ocupado saboreando cada mordida para se preocupar com os detalhes do tamanho da batata. Esta é a melhor receita de assado! Ingredientes simples ainda camadas de sabor rico e satisfatório.

Ingredients needed for crockpot pot roast including chuck roast, yellow potatoes, carrots, onion, garlic, herbs, Worcestershire, beef broth, garlic, and cornstarch.

Ingredientes para o Crockpot Roast

  • Chuck assado – Eu gosto de usar um assado mais curto aqui, então a cama de legumes pode ficar em cima.
  • Azeite – para assar o assado e refogar os aromáticos.
  • Sal e pimenta – tempere o assado com uma boa quantidade de sal, caso contrário, pode ficar um pouco achatado.
  • Cebola amarela – Eu prefiro refogar as cebolas antes de adicionar ao fogão lento remover a mordida crua. Então eu gosto de tirar as fatias de cebola depois de cozinhar desde que ficar mole, mas deixá-los se você gosta.
  • Alho – não deixe de usar alho fresco para melhor sabor aqui. Use um triturador de alho se você odeia picar.
  • Caldo de carne – Eu sei que eles dizem para não usar caldo de carne enlatada, mas caldo de galinha simplesmente não parece bem aqui. Eu pessoalmente gosto muito do sabor.
  • Molho Worcestershire – se você não tem isso, você pode pulá-lo. Apenas acrescenta um pouco de profundidade.
  • Tomilho fresco, alecrim e salsa – ervas frescas gosto melhor aqui, mas se você não quiser pagar o preço mais alto use 1/3 a quantidade listada de ervas secas.
  • Batatas de ouro de Yukon (AKA batatas amarelas) – batatas vermelhas vão funcionar muito bem aqui também. Eu prefiro apenas a cor apetitosa do amarelo.
  • Cenouras – cenouras mais grossas funcionam melhor aqui, já que não vão ficar moles com esse longo tempo de cozimento.
  • Amido de milho – isso é opcional, mas é preferível para obter melhores resultados. Transforma-se um caldo com uma consistência quase aquosa em um molho perfeitamente espesso que se agarra à carne e legumes.

Showing how to make crockpot pot roast, placing seared chuck roast in a slow cooker.

Como fazer o melhor assado na panela elétrica

  • Brown assado, adicione ao fogão lento : Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • Dab assado com papel toalha, tempere todo com sal e pimenta.
  • Sear assado na panela até dourar dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Transfira o assado para retardar o fogão.

Adding sautéed onions and garlic over chuck roast in slow cooker.

  • Refogue os aromáticos, coloque-os sobre o assado : Adicione o azeite de oliva restante para a panela. Adicione a cebola e refogue 2 minutos, adicione o alho e refogue 30 segundos a mais.
  • Despeje a mistura de cebola sobre o assado no fogão lento.
  • Aproveite ao máximo os pedaços dourados : retorne a panela para aquecer, despeje o caldo de carne e cozinhe por cerca de 15 segundos, apenas o suficiente para raspar os pedaços marrons do fundo da panela, isso adicionará muito sabor ao caldo. Retire a panela do fogo.

Adding potatoes and carrots over chuck roast and pouring over beef broth mixture.

  • Coloque os vegetais no fogão lento : Coloque as batatas e as cenouras sobre a camada de cebola no fogão lento, despeje o caldo de carne por cima e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe baixo e devagar : cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo até que o assado e os legumes estejam macios, cerca de 8 – 9 horas.
  • Retire o assado e os legumes, retire o assado, corte as batatas, se desejar.

Como Engordar Gravy para Pot Assado

Nem sempre engrico o caldo se não tenho tempo, mas prefiro o molho mais espesso. Eu tentei vários métodos diferentes para espessamento e eu prefiro a rota de amido de milho desde que você não tem que adicionar gordura extra (manteiga para farinha) e eu prefiro engrossar depois de cozinhar melhor.

Se você tentar engrossar com farinha de milho ou amido de milho desde o início, não engrossa adequadamente e pode deixar um sabor farinhento ou amido de milho para trás. Está . Veja como você vai engrossar o molho:

  • Bata o amido de milho com 3 colheres de sopa de caldo de carne, em seguida, despeje em panela. Levar a ferver, mexendo sempre, deixe ferver 30 – 60 segundos.
  • Prato assado e legumes, despeje o molho por cima e polvilhe com salsa.

Slow cooker pot roast in a white crockpot

Posso usar um corte diferente de carne?

Para melhores resultados, fique com o assado para esta receita. Outros assados ​​não serão tão macios.

Posso usar cenouras?

Eu também fiz isso usando um saco de cenouras, mas só ir para um saco de cenouras grossas. Você sabe o que eu quero dizer. Todos nós vimos aqueles sacos finos e sem valor de cenouras. Use os mais grossos (verifique a seção orgânica, eles não são muito mais caros e têm um sabor melhor).

Posso adicionar vinho?

Se você quiser, você também pode adicionar 1/2 xícara de vinho tinto a esta receita, juntamente com o caldo de carne.

Posso cozinhar em fogo alto?

Eu só recomendo cozinhar a baixa temperatura para os resultados mais macios. Eu testei com cozimento a alta temperatura e não é o mesmo.

Posso cozinhá-lo no forno?

Eu tenho um método de forno compartilhado AQUI .

Shredded slow cooker pot roast with potatoes and carrots on a white serving platter garnished with parsley.

O que devo servir com assado?

Realmente você não precisa de mais nada para ir com este é um prato tão saudável no seu próprio, mas se você gostaria de servir com uma salada de lado, alguns espargos no vapor para uma bela cor verde, ou algum pão caseiro com manteiga.

Mais deliciosas receitas de fogão lento que você vai amar:

Impressão

Carne assada em fogo baixo

Slow Cooker Pot Roast é a melhor comida de conforto! É uma refeição super saborosa, deliciosamente saborosa em uma que com certeza satisfará até mesmo os comedores mais exigentes. Este é apenas clássico, homestyle, furar às suas costelas boa comida feita com ingredientes básicos, reais. Além disso, é a melhor coisa para voltar para casa, cozida e pronta para comer, depois de um longo dia.

6 Doses: 6

25 minutes Prep Time 25 minutos

8 hours Cook Time 8 horas

8 hours 25 minutes Tempo total 8 horas 25 minutos

  • Tbsp olive oil, divided 1 1/2 colher de sopa de azeite, dividido
  • (3 lb) chuck roast* 1 (3 lb) chuck roast *
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • medium yellow onion, peeled, halved and cut into thick slices 1 cebola amarela média, descascada, cortada ao meio e cortada em fatias grossas
  • garlic cloves, minced (1 1/2 Tbsp) 5 dentes de alho picados (1 1/2 colher de sopa)
  • cups cup beef broth 1 1/4 xícaras de caldo de carne
  • tsp Worcestershire sauce 2 colheres de chá de molho inglês
  • Tbsp minced fresh thyme 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Tbsp minced fresh rosemary 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • lbs small yukon gold potatoes, left whole 2,5 lbs pequenas batatas de ouro yukon, inteiras
  • medium carrots (about 1 lb), peeled and cut into 1-inch pieces* 5 cenouras médias (cerca de 1 lb), descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada *
  • Tbsp cornstarch mixed with 3 Tbsp beef broth, optional, for thickening gravy 2 1/2 colher de sopa de amido de milho misturado com 3 colheres de sopa de caldo de carne, opcional, para espessamento de molho
  • Tbsp chopped fresh parsley 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Dab assado com papel toalha, tempere todo com sal e pimenta.

  2. Sear assado na panela até dourar dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Transfira o assado para retardar o fogão.

  3. Adicione o azeite de oliva restante para a panela. Adicione a cebola e refogue 2 minutos, adicione o alho e refogue 30 segundos a mais. Despeje a mistura de cebola sobre o assado no fogão lento.

  4. Devolva a panela ao fogo, coloque o caldo de carne e cozinhe por cerca de 15 segundos, apenas o tempo suficiente para raspar os pedaços marrons do fundo da panela. Retire do fogo.

  5. Layer batatas e cenouras sobre a camada de cebola em fogão lento, despeje o caldo de carne por cima e tempere com sal e pimenta.

  6. Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo até assado e legumes são macios, cerca de 8 – 9 horas.

  7. Retire assado e legumes, retire o assado (descarte gordura) e corte as batatas, se desejar.

  8. Se você quiser engrossar o caldo e fazer um molho, despeje o caldo do fogão lento através de um filtro de malha fina em uma panela pequena **. Aqueça em fogo médio-alto. Bata o amido de milho com 3 colheres de sopa de caldo de carne, em seguida, despeje em panela. Levar a ferver, mexendo sempre, deixe ferver 30 – 60 segundos.

  9. Prato assado e legumes, despeje o molho por cima e polvilhe com salsa.

* Cenouras mais grossas vão funcionar melhor aqui. Eles não vão ficar muito moles.

** Eu gosto de medir primeiro para ver se eu tenho a quantidade correta, então eu sei que se engrossar corretamente, deve haver 2 xícaras de líquido, se você precisar de mais apenas misture um pouco mais de caldo de carne para atingir a quantidade correta. Eu também gosto de roçar a gordura extra do topo do líquido. Se você não se importar em medir primeiro, você pode sempre ficar magro com um pouco de caldo, se necessário, ou engrossar com um pouco de mistura extra de amido de milho / caldo.

Fatos Nutricionais

Carne assada em fogo baixo

Quantidade por porção

Calories from Fat 270 Calorias 600 Calorias de Fat 270

% Valor diário*

46% Gordura Total 30g 46%

60% Gordura Saturada 12g 60%

52% Colesterol 156mg 52%

19% Sódio 453mg 19%

51% Potássio 1791mg 51%

11% Carboidratos totais 34g 11%

24% Fibra Dietética 6g 24%

Açúcares 3g

90% Proteína 45g 90%

173.7% Vitamina A 173.7%

37% Vitamina C 37%

13.3% Cálcio 13,3%

64.2% Ferro 64,2%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

600 kcal Calorias: 600 kcal

 

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

 

Esta é uma receita Pad Thai tão saborosa, saudável e acessível que qualquer um pode fazer! É feito com ingredientes que você pode encontrar na mercearia regular e com certeza vai deixar você desejar mais!

Pad Thai in a black wok with chicken and fresh vegetables.

O que é o Pad Thai?

A Pad Thai é o prato nacional da Thailands e provavelmente a encomenda mais popular na maioria dos restaurantes tailandeses aqui nos EUA.

É um prato de macarrão frito tradicionalmente feito de macarrão de arroz, camarão, tofu, ovos e um molho agridoce, profundamente com sabor. O molho é geralmente composto de ingredientes como molho de peixe, pasta de tamarindo, camarão seco e açúcar de palma.

Esta receita é tailandesa e autêntica?

Eu serei o primeiro a admitir que este não é o Pad Thai típico que você encontraria na Tailândia. Minha versão usa ingredientes comuns encontrados nos EUA com um sabor similar e igualmente delicioso para uma versão autêntica.

Assim, você não terá que fazer uma viagem especial para o supermercado asiático, que pode ser de 30 milhas ou mais longe de casa.

Neste Pad Thai você encontrará pedaços tenros de frango e muitos legumes frescos e tudo é misturado com o molho mais desejável, e claro, terminou com uma abundância de amendoim crocante.

Você vai ver baseado fora dos comentários e comentários este foi um favorito do leitor! Tente por si mesmo e por favor deixe um comentário nos comentários abaixo, eu adoro receber feedback do leitor!

Pad Thai Recipe Video

Serving of pad thai in a white bowl.

Ingredientes para Pad Thai caseiro

  • Macarrão de arroz – você pode encontrá-los na seção de alimentos asiáticos da mercearia. Eu costumo usar a marca A Taste of Thai.
  • Peitos de frango ou camarão – isso faz com que seja saudável e acrescenta proteína. Tofu também pode ser usado aqui também.
  • Óleo vegetal – usado para refogar.
  • Açúcar mascavo – para adoçar o molho. Isso é adicionado em vez do tradicional açúcar de palma.
  • Molho de Soja – para adicionar um sabor profundo, acrescenta um agradável sabor salgado e umami e equilibra a doçura.
  • Vinagre de arroz e suco de limão – para adicionar brilho. Isto é adicionado no lugar da pasta tradicional de tamarindo.
  • Molho de peixe – acrescenta sabor chave, não pule. Você pode encontrá-lo na seção asiática do supermercado. Sinta-se à vontade para adicionar mais a gosto.
  • Legumes ( pimentão , cenoura , broto de feijão , cebolinha, alho e coentro ) – estes fazem uma refeição em um e adicionam muito sabor e cor brilhante e apetitosa.
  • Ovos – uma parte clássica de Pad Thai. Mexa-os usando um garfo.
  • Amendoim – para aquela crise desejável. Certifique-se de usar sem sal para que ele não torne o prato excessivamente salgado.

Ingredients needed for pad thai shown here including eggs, red pepper flakes, fish sauce, soy sauce, rice vinegar, lime, bell pepper, chicken, brown sugar, peanuts, rice noodles, cilantro, green onions, bean sprouts, carrots, garlic and vegetable oil.

Como fazer Pad Thai e Pad Thai Molho

  • Cozinhe o macarrão : Prepare macarrão de arroz de acordo com as instruções listadas no pacote. Isso geralmente inclui a imersão em água muito quente ou macarrão de ebulição, até ficar al dente. Em seguida, enxaguar brevemente para evitar grudar.

Enxaguando macarrão de arroz em uma peneira para Pad Thai.

  • Prepare o molho : Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre de arroz, o suco de limão e o molho de peixe, reserve.

Showing how to make pad thai sauce. Whisking soy sauce, fish sauce, lime juice, rice vinegar and brown sugar in a glass mixing bowl set over a marble surface.

  • Cozinhe o frango ou o camarão : aqueça o óleo em uma frigideira ou em uma frigideira profunda de 12 polegadas assada em fogo médio-alto.
  • Adicione o frango e refogue até ficar cozido por cerca de 6 minutos.
  • Se usar camarão cozinhar cerca de 1 1/2 minutos de cada lado ou até opaco.
  • Transfira para um prato, deixando o óleo na panela.

Showing how to make pad thai. Sautéing chicken breasts pieces in a wok.

  • Refogue os legumes até ficarem crocantes : junte o pimentão e as cenouras refogue por 1-2 minutos, depois acrescente o alho, as cebolas verdes e os brotos de feijão refogue por mais 1 minuto.

Sautéing vegetables in wok for pad thai.

  • Cozinhe os ovos : empurre os legumes para as bordas da panela e craque os ovos no centro.
  • Cozinhe e mexa até que os ovos acabem de se pôr.

Scrambling and cooking eggs in a center of wok for pad thai.

  • Frite tudo junto : acrescente frango, macarrão e molho e misture tudo e cozinhe por 1-2 minutos.
  • Enfeite : Sirva quente coberto com coentro, amendoim e flocos opcionais de pimenta vermelha e sementes de gergelim.

Adding rice noodles, cooked chicken and sauce to finish Pad Thai in wok.

Como posso fazer um pad mais saudável tailandês?

Se você quiser tornar isso mais saudável:

  • Troque o macarrão de arroz branco com macarrão de arroz integral
  • Use molho de soja com baixo teor de sódio
  • Substitua o açúcar mascavo com mel
  • Use óleo de abacate ou azeite leve no lugar de óleo vegetal

Pad Thai in a black wok with chicken and fresh vegetables.

E se eu não encontrar brotos de feijão?

Brotos de feijão pode ser o único ingrediente que você tem dificuldade em encontrar nesta receita. Algumas mercearias não as carregam, então, se você não conseguir encontrá-las, simplesmente as omita da receita. Se você gostaria que você poderia substituir por outro vegetal, como ervilhas ou macarrão de abobrinha.

Posso usar carne bovina no lugar de frango ou camarão?

Esta receita também pode ser feita com carne bovina no lugar de frango ou camarão. Use bife de 1 libra cortado em tiras finas de 2 polegadas (contra o grão) e sele em fogo alto apenas brevemente em cada lado (cerca de 1 minuto por cada, para cozimento médio).

Two servings of pad thai in white bowls, with chopsticks on the side, set over a blue napkin.

Mais receitas tailandesas que você vai amar:

Close up image of Pad Thai showing rice noodles, vegetables, chicken, peanuts and cilantro.

Impressão

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

Este é um Pad Thai tão saboroso, saudável e acessível que qualquer um pode fazer! É feito com ingredientes que você pode encontrar na mercearia regular e com certeza vai deixar você desejar mais! LibidGel

Porções: 5 porções

  • Macarrão de arroz tailandês de 10 oz
  • Peitos de frango sem osso sem pele, cortadas em pequenas tiras, ou 1 lb camarão extra grande, descascadas e tripa
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/4 xícara de açúcar escuro-marrom embalado
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas e tiras pela metade
  • 1/2 xícaras de cenouras palito
  • 2 dentes de alho
  • 5 cebolas verdes, brancos picados, verdes cortados em pedaços de 1 polegada
  • 2 xícaras de brotos de feijão
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de amendoim sem sal picado
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • Flocos de pimenta vermelha e sementes de gergelim (opcional)
  1. Prepare macarrão de arroz de acordo com as instruções listadas no pacote. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre de arroz, o suco de limão e o molho de peixe.
  2. Enquanto o macarrão está cozinhando, aqueça o óleo em uma wok ou uma frigideira profunda de 12 polegadas assada em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até ficar cozido por cerca de 6 minutos. Se usar camarão cozinhar cerca de 1 1/2 minutos de cada lado ou até opaco.

  3. Transfira para um prato, deixando o óleo na panela. Adicione o pimentão e cenoura refogue 1 – 2 minutos, em seguida, adicione o alho, cebola verde e brotos de feijão refogue 1 minuto a mais.

  4. Empurre legumes para as bordas da panela e quebrar os ovos no centro. Cozinhe e mexa até os ovos estarem cozidos. Adicione o frango, macarrão e molho e misture tudo e cozinhe por 1-2 minutos.
  5. Sirva quente coberto com coentro, amendoim e flocos opcionais de pimenta vermelha e sementes de gergelim.

Fatos Nutricionais

Pad Thai (com Frango ou Camarão)

Quantidade por porção

162 Calorias

% Valor diário*

28% Gordura Total 18g 28%

30% Gordura Saturada 6g 30%

52% Colesterol 156mg 52%

51% Sódio 1212mg 51%

23% Potássio 796mg 23%

24% Carboidratos Totais 71g 24%

16% Fibra Dietética 4g 16%

Açúcares 16g

62% Proteína 31g 62%

150% Vitamina A 150%

51.6% Vitamina C 51,6%

7.6% Cálcio 7,6%

14.5% Ferro 14,5%

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

572 kcal Calorias: 572 kcal